Knoblauch-Hoisin-Schweinefleisch-Burger - asiatisches Hamburger-Rezept

Machen Sie sich bereit für eine Explosion von Geschmack von diesen fantastischen Schweinefleisch Burger. Vollgepackt mit Leckereien, werden diese Burger zusätzlich durch den knackigen, süßen, aber säuerlichen Krautsalat ergänzt, der sicher ein Geschmacksknospen-Tantalizer ist.

Was du brauchen wirst

• Für die Burger
• 2 Pfund / 900 g gemahlenes Schweinefleisch
• 1/2 Tasse / 120 ml grüne Zwiebel (fein gehackt)
• 2 Gewürznelken
• Knoblauch (gehackt)
• 1 Esslöffel / 15 ml Reisweinessig
• 3 Esslöffel / 45 ml Sojasauce
• 2 Teelöffel / 10 ml Hoisinsauce
• 1 Teelöffel / 5 ml Pfefferflocken (verwenden Sie weniger, wenn bevorzugt)
• Optional: 1 Teelöffel / 5 ml frische Minze (fein gehackt)
• 1/2 Teelöffel / 2,5 ml Salz
• 5-6 große Hamburgerbrötchen
• Für den Slaw:
• 1 Tasse / 240 ml Napa Kohl (gehackt)
• 1/3 Tasse / 80 ml Karotten (geschreddert)
• 1/3 Tasse / 80 ml kernlose Gurken (dünn geschnitten)
• 1 Esslöffel / 15 ml
• Sojasauce
• 2 Esslöffel / 30 ml Reisweinessig
• 2 Teelöffel / 10 ml Honig
• 1/4 Teelöffel / 1,25 ml Salz

Wie man es macht

• Für Slaw

1. In einer kleinen Glasschale Gemüse zum Krautsalat mit Sojasauce mischen.
2. Mit Plastikfolie auflegen und bis zur Verwendung in den Kühlschrank stellen.
3. Es bleibt bis zu 4-6 Stunden knusprig.

• Für Burger:

1. Kombinieren Sie gemahlenes Schweinefleisch mit grünen Zwiebeln, Knoblauch, Soja und Hoisin Saucen, Reisweinessig, Pfefferflocken, Minze und Salz in einer großen Schüssel.
2. In 5-6, 1/2 Zoll dicke Pasteten zu machen und auf gefettetes Backblech legen.

1. Achten Sie darauf, Antihaft-Kochspray auf die Oberseiten der Pasteten aufzutragen, um ein Anhaften auf dem Grill zu verhindern.
2. Grill vorheizen für mittelhohe Hitze.
3. Legen Sie die Pasteten auf den Grill und kochen Sie 5-6 Minuten pro Seite oder bis die Innentemperatur einen sicheren 165 F erreicht.
4. Für einen leckereren Burger die Brötchen innen mit Öl bestreichen und für ein oder zwei Minuten auf den Grill legen.
5. Entfernen Sie Brötchen und Pasteten von der Hitze, zusammenbauen und mit der Krautsalatmischung oben beenden.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	330
Gesamtfett	15 g
Gesättigte Fettsäuren	5 g
Ungesättigtes Fett	7 g
Cholesterin	98 mg
Natrium	838 mg
Kohlenhydrate	10 g
Ballaststoffe	1 g
Eiweiß	36 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)