Nichts sagt St. Patricks Tag wie Kleeblätter. Ihre Form ist ein klassisches Symbol dieses traditionellen irischen Feiertags - jedes der drei Blätter repräsentiert die heilige Dreifaltigkeit. Was könnte eine bessere Art zu feiern sein als diese süßen Shamrock-förmigen Zuckerplätzchen zu machen?
Irisch oder nicht, wir sind sicher, dass Sie sich freuen können, diesen Feiertag mit diesen entzückenden grünen Zuckerplätzchen zu feiern.
Was du brauchen wirst
- 2/3 Tasse Butter (weich gemacht)
- 3/4 Tasse Kristallzucker
- 1/2 Teelöffel Orangenschale (gerieben)
- 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Ei
- 4 Teelöffel Milch
- 2 Tassen Allzweckmehl (gesiebt)
- 1 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1/4 Teelöffel Salz
- Königliche Zuckerglasur:
- 2 Tassen Puderzucker (plus 2 Esslöffel)
- 1 1/2 Esslöffel Baiserpulver
- 3 Esslöffel Milch
- Optional: grüne, gelbe und weiße Lebensmittelfarbe
- Optional: essbare Perlen
- Optional: Streusel
Wie man es macht
- Gebe die weiche Butter, Zucker, Orangenschale und Vanilleextrakt in die Schüssel eines Standmixers. Sie können auch eine normale mittelgroße Schüssel und einen Handmixer verwenden. Mischen, bis die Zutaten zusammen gerahmt sind.
- Fügen Sie das Ei hinzu und schlagen Sie, bis leicht und flaumig.
- Gib die Milch zu der Mischung und mische erneut. Kratze die Seiten der Schüssel nach Bedarf ab.
- Sieben Sie die trockenen Zutaten zusammen und fügen Sie sie nach und nach der Rahmmischung hinzu. Nachdem der Teig kombiniert ist, teilen Sie ihn in zwei Hälften, wickeln Sie ihn in Plastikfolie und kühlen Sie ihn für mindestens eine Stunde.
- Den Ofen auf 375 F vorheizen.
- Den Teig auf eine leicht bemehlte Fläche legen und zu einer Dicke von etwa 1/8-Zoll ausrollen.
- Schneiden Sie den Teig mit dem Shamrock-Ausstecher aus. Wenn Sie die Münzen herstellen, empfehlen wir einen kleinen runden Ausstecher. Fügen Sie die Kekse zu einem gefetteten oder mit Pergament ausgekleideten Backblech hinzu.
- Backen Sie für ungefähr 6 bis 8 Minuten oder bis Satz. Achten Sie beim Backen darauf, dass sie nicht überbacken werden. Sie wollen nicht, dass sie braun werden.
- Teigreste in ein anderes Blatt ausrollen und das Ausschneiden der Formen wiederholen.
- Lassen Sie die Kekse leicht auf den Backblechen abkühlen und übertragen Sie sie anschließend in ein Kühlregal, um die Kühlung zu beenden.
- Während die Kekse abkühlen, bereiten Sie die königliche Zuckerglasur vor . Schlagen Sie den Puderzucker, das Baiserpulver und die Milch zusammen, bis sie vollständig vermischt sind. Trennen Sie die Glasur in drei Schalen.
- In eine Schüssel geben Sie 2 Esslöffel Puderzucker. Dies ist das Sahnehäubchen für das Einrahmen der Cookies. Die Glasur in einen Spritzbeutel mit einem kleinen Lochaufsatz geben.
- In der zweiten Schüssel die grüne Lebensmittelfarbe hinzufügen und bis zur vollständigen Kombination vermischen. Legen Sie die Glasur in einen Spritzbeutel mit einem größeren Lochöffnungsaufsatz.
- In der dritten Schüssel fügen Sie gelbe Lebensmittelfarbe hinzu. Fügen Sie die Glasur zu einem dritten Spritzbeutel mit einer kleineren Öffnung hinzu.
- Alle Kekse mit der weißen Glasur bestreichen. Fluten Sie jeden Keks mit der grünen Glasur und verwenden Sie einen Zahnstocher, um die Glasur an den Rändern zu verteilen. Überschwemme die Münzen mit der gelben Glasur.
- Lassen Sie die Kekse vollständig trocknen - das sollte 1 bis 2 Stunden dauern. Verwenden Sie die Kantenvereisung, um den Spitzen der Kekse Designs hinzuzufügen und den Keksen essbare Perlen und Streusel zuzufügen.
- Sie können auch den Rest der grünen und gelben Lebensmittelfarbe mit mehr Puderzucker eindicken und diese Glasur verwenden, um auch die Kekse zu dekorieren. Lassen Sie sie trocknen und dann servieren!
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 269 |
| Gesamtfett | 12 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 7 g |
| Ungesättigtes Fett | 4 g |
| Cholesterin | 45 mg |
| Natrium | 231 mg |
| Kohlenhydrate | 40 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 2 g |