Dieser Dressing wird traditionell im Boden einer großen Salatschüssel zusammengerührt. Nachdem es gemacht ist, werden Salat und andere Zutaten in die Schüssel gegeben und sanft geworfen, um die Grüns vollständig zu beschichten, während überschüssiges Dressing am Boden der Schüssel zurückgelassen wird. Es ist eine fabelhafte Technik, die dazu führt, Salate perfekt zuzubereiten, aber eine doppelte, dreifache oder vierfache Charge in einem kleinen Glas aufzuschlagen, um sie im Laufe weniger Tage zu verwenden, ist ebenfalls eine gute Option.
Was du brauchen wirst
- 3 Esslöffel
- extra-natives Olivenöl (oder Pflanzenöl)
- 1 Esslöffel Rotweinessig
- 1 Esslöffel gehackt
- Schalotte (optional)
- 1/2 Teelöffel Dijon-Senf
- Dash Meersalz (nach Geschmack)
- Strich schwarzen Pfeffer (nach Geschmack)
Wie man es macht
Wenn Sie sofort verwenden , verquirlen Sie das Öl, Essig, Schalotte, wenn Sie verwenden, und Senf in den Boden einer großen Salatschüssel. Fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu, um zu schmecken.
Fügen Sie den Salat hinzu, den Sie herstellen, und werfen Sie ihn zum Mähdrescher - wenn Sie den Salat werfen, wird er so viel Dressing aufnehmen, wie es benötigt wird (für stärker beschichteten Salat, werfen Sie weiter), und überschüssiges Dressing bleibt natürlich am Boden die Schale. Es ist eine viel bessere Methode, die schweres flüssiges Dressing auf empfindliche Grüns ablädt.
Hinweis: Der beste Weg, einen Dressing zu probieren, besteht darin, ein Salatblatt (oder was auch immer Sie mit dem Dressing anziehen) hineinzulegen und einen Bissen zu nehmen - auf diese Weise schmeckt man den Dressing, wie er gegessen wird.
Um es weiter zu machen , oder für kleinere Salate, entweder Zutaten in eine kleine Schüssel oder Messbecher geben oder Zutaten in ein Glas geben, abdecken und schütteln, um zu kombinieren. Halten, abgedeckt und gekühlt, bis zu 1 Woche. Beachten Sie und seien Sie gewarnt, dass das Olivenöl in der Kälte erstarrt und ziemlich eklig aussieht. Während es böse aussieht, sei versichert, dass dem Verband nichts Schreckliches passiert ist; es sieht völlig normal aus und schmeckt völlig köstlich, sobald es wieder auf Raumtemperatur kommt und das Öl wieder zu Flüssigkeit "geschmolzen" ist. Beschleunigen Sie diesen Prozess, wenn Sie möchten, indem Sie ihn häufig wischen oder schütteln, um ihn zu fördern.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 185 |
| Gesamtfett | 20 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 3 g |
| Ungesättigtes Fett | 15 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Natrium | 93 mg |
| Kohlenhydrate | 1 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Eiweiß | 0 g |