Karibisches Süßkartoffelkuchen-Rezept

Ein köstliches Süßkartoffel-Kuchen im karibischen Stil, ist dieses Rezept leicht zu folgen und dauert weniger als eine Stunde. Es ist ein beliebtes Gericht auf vielen Inseln, insbesondere auf Barbados, wo es zu besonderen Anlässen verwendet wird.

Diese Version ist mehr eine wohlschmeckende Torte, als Sie vielleicht gewohnt sind. Es enthält Gewürze wie Zimt und Muskatnuss zusammen mit Ananas, um die natürlichen süßen Noten der Süßkartoffel hervorzubringen. Während optional, die Ananas Ringe und Kirschen sind ein schöner Abschluss, die dieses Gericht wirklich außergewöhnlich macht.

Außerdem ist es am besten, die weißfleischige Süßkartoffel, bekannt als Boniato, für dieses Rezept zu verwenden. Am besten finden Sie sie auf internationalen Märkten mit lateinamerikanischer und asiatischer Küche.

Was du brauchen wirst

• 3 Pfund Süßkartoffeln (weißes Fleisch, gekocht und püriert)
• 1 Tasse Ananas (zerkleinert, abgetropft)
• 2 Esslöffel Butter (gesalzen, Raumtemperatur)
• 1/2 Teelöffel
• Zimt (Boden)
• 1/4 Teelöffel Muskat (gerieben)
• Salz (nach Geschmack)
• Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
• Optional: 5-6 Scheiben Ananas (Ringe)
• Optional: 5-6 Maraschino Kirschen (Stielted)
• 1 Esslöffel Butter (ungesalzen, geschmolzen)

Wie man es macht

1. Ofen vorheizen auf 350 F.
2. Mischen Sie in einer großen Schüssel zerdrückte Süßkartoffeln, zerdrückte Ananas, Butter bei Raumtemperatur, Zimt und Muskat sowie Salz und Pfeffer abschmecken. Mischen Sie gründlich.
3. Transfer Mischung auf eine gefettete 8 x 8-Zoll-Auflaufform. Ananasscheiben auf die Mischung verteilen und eine Kirsche in die Mitte jedes Ananasringes geben.
4. Den ganzen Kuchen mit der geschmolzenen Butter bestreichen und 40 Minuten backen oder goldbraun backen.

1. Lassen Sie den Kuchen vor dem Servieren abkühlen, bis er entweder warm oder auf Raumtemperatur ist.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	332
Gesamtfett	6 g
Gesättigte Fettsäuren	4 g
Ungesättigtes Fett	2 g
Cholesterin	15 mg
Natrium	142 mg
Kohlenhydrate	68 g
Ballaststoffe	9 g
Eiweiß	5 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)