Känguru-Burger mit Camembert und gegrillten Zwiebeln

In den letzten Monaten hat die Popularität von Kängurus erheblich zugenommen. Bodenkänguruh ist höher im Protein und niedriger im Cholesterin als Rindfleisch, und es ist sehr vielseitig und kann in vielen Rezepten für Rindfleisch oder Wild ersetzt werden. Dieses Rezept, mit freundlicher Genehmigung von Marx Foods , fügt dem Kängurufleisch und dem üppigen Reichtum mit dem geschmolzenen Camembert eine Rauchigkeit hinzu.

Was du brauchen wirst

• 1 Pfund Boden
• Kängurufleisch
• ¼ Tasse Zwiebel, gewürfelt
• 3 Esslöffel frische Petersilie, fein gehackt
• 1 Esslöffel frischer Oregano, fein gehackt
• ¼ Tasse Paniermehl
• 1 Ei
• 1 gelbe Zwiebel, in 4 ¼ "dicke Stücke schneiden
• Paket von Camembert Käse, in dicke Keile schneiden
• 4 Esslöffel Mayonnaise
• 1 gehackte Knoblauchzehe

Wie man es macht

1. In einer großen Schüssel das gemahlene Kängurufleisch, Ei, Semmelbrösel, gehackte Zwiebel, 1 Esslöffel gehackte Petersilie und den Oregano vermischen. Form in 4 Burger. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2. In einer kleinen Schüssel die Mayonnaise, 2 EL gehackte Petersilie und Knoblauchzehe vermischen.
3. Grill zu hoch erhitzen. Stellen Sie die Burger auf den Grill. Da das Fleisch so mager ist (nur 2% Fett), wird es nicht lange dauern, um zu kochen, und wie die meisten Wildfleisch wollen Sie nicht überkochen. Drehen Sie die Burger alle 2 Minuten, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten. Abhängig von der Dicke, die Sie gemacht haben, werden die Burger in 6 bis 8 Minuten fertig sein.

1. Während die Burger kochen, eine Seite der Zwiebelscheiben grillen, bis Grillstellen auftauchen. Die Zwiebelscheiben wenden und mit je einem Stück Camembert belegen. Verteilen Sie etwas Mayonnaise auf jedem Brötchen. Legen Sie einen Burger auf die untere Hälfte des Brötchens. Bedecken Sie jeden Burger mit einer Camembert-Zwiebelscheibe und dann die obere Hälfte des Brötchens.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	242
Gesamtfett	14 g
Gesättigte Fettsäuren	4 g
Ungesättigtes Fett	4 g
Cholesterin	64 mg
Natrium	208 mg
Kohlenhydrate	22 g
Ballaststoffe	3 g
Eiweiß	7 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)