5 japanische Rezepte für, wenn Sie sich nicht gut fühlen
"Comfort food" ist eine traditionelle Küche, die eine nostalgische oder sentimentale Verbindung hat, oft in Verbindung mit Familie oder Kindheit. Wegen solcher Erinnerungen trösten uns diese Nahrungsmittel, besonders wenn wir uns nach Hause sehnen oder uns besonders verletzlich oder krank fühlen.
Es überrascht nicht, dass die sentimentalen Japaner ihr eigenes Komfortessen haben. Viele japanische Komfortnahrungsmittel haben eine Reisverbindung und können sich sogar auf die einzigartige Beziehung zwischen Müttern oder Ehefrauen und deren Rolle bei der Zubereitung von Familienessen konzentrieren.
Japanische Comfort Foods
Was essen Japaner normalerweise, wenn sie sich erkältet fühlen? In Japan werden häufig Negi (grüne Zwiebel) und Ingwer konsumiert, da diese unseren Körper warm halten sollen. Hier sind einige der traditionellen japanischen Komfort Speisen.
Okayu - Japanischer Reisbrei. Es wird oft gegessen, wenn Menschen sich nicht wohl fühlen. Der Haferbrei hat einen sehr milden Geschmack und ist leicht verdaulich, was ihn zu einem perfekten Essen macht, wenn Sie nicht viel Appetit haben. Okayu wird normalerweise aus weißem Reis und Wasser hergestellt. Das Verhältnis von Wasser zu Reis könnte zwischen 20 und 5 mal soviel Wasser wie Reis betragen. Am beliebtesten ist Umeboshi . Umeboshi ist sauer und salzig eingelegte Pflaume, und sein Geschmack passt sehr gut zu Reis. Sie können Okayu auch mit Eiern oder Süßkartoffeln kochen.
Shogayu (Hot Ginger Drink) - Im Japanischen bedeutet "Shoga" Ingwer und "Yu" heisses Wasser. "Shoga yu" bezieht sich auf Ingwertee , ein Hausmittel gegen Erkältung. Dieser beruhigende und würzige Kräutertee wärmt den Körper auf. Mischen Sie 2 Teelöffel geriebener Ingwer und 2 Teelöffel Zucker in einer Tasse und gießen Sie 2/3 Tasse heißes Wasser in die Tasse. Verwenden Sie frische Ingwerwurzel, um Shogayu zu machen.
Negi-Miso-Yu (Heißes grünes Zwiebelgetränk) - Erkältungen in Japan erfordern Heilmittel, die den Körper wärmen, wobei Ingwer und Negi (grüne Zwiebel) traditionelle Zutaten in heißen Getränken und Suppen sind. Probieren Sie Negi-Miso-Yu, ein heißes grünes Zwiebelgetränk. Fügen Sie einfach 1 Esslöffel gehackte grüne Zwiebel und 2 Teelöffel Miso in einen Suppentasse und füllen Sie mit kochendem Wasser. Lassen Sie steile bis zum Kühlen genug, um zu trinken; nicht belasten.
Zosui - auch bekannt als Ojiya , ist eine milde und dünne japanische Reissuppe, die einer Gemüsesuppe mit viel Reis ähnelt. Restsuppe aus Nabe wird oft für Zosu mit vorgekochtem Reis wiederverwendet. Es wird entweder mit Sojasauce oder Miso gewürzt und mit anderen Zutaten wie Fleisch, Meeresfrüchten, Pilzen und Gemüse zubereitet. Es wird im Allgemeinen denen serviert, die krank sind oder sich anderweitig unwohl fühlen und normalerweise nur im Winter serviert werden. Anstelle von Reis sind Udon und Ramen Nudeln gute Alternativen.
Tamago-Zake - Dieses Rezept wird durch Erhitzen von Sake (sehr heiß) und Hinzufügen eines frischen rohen Ei gemacht. Es ist der japanische Cousin von Eierlikör. Das klassische Rezept verlangt nach einem rohen geschlagenen Ei, einem Schuss Honig und ungefähr sechs Unzen heißem Sake, der schnell abgeschöpft wurde. Einige ältere Rezepte erfordern frisch geriebenen Ingwer sowie das Ei. Der Geschmack des Tamago-Zake ist sehr reichhaltig und herzhaft.