Whisky macht eigentlich eine großartige Marinade. Es verleiht diesem Flankensteak nicht nur Geschmack, sondern auch das Fleisch. Denken Sie daran, wenn Sie Alkohol in einem Rezept verwenden, verwenden Sie nichts, was Sie nicht trinken würden.
Was du brauchen wirst
- 1 1/2 Pfund / 700 g Flankensteak, etwa 1/2 Zoll dick
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1/4 Tasse Pflanzenöl
- 1/4 Tasse / 120 ml
- Whiskey
- 1 Esslöffel / 15 ml Steinboden Senf
- 2 Teelöffel / 10 ml Meersalz
- 1/2 Teelöffel / 2.5 grob gemahlener schwarzer Pfeffer
- 2 Esslöffel / 30 ml Raumtemperatur Butter
Wie man es macht
Schneiden Sie mit einem scharfen Messer das ca. 1/8 Zoll tiefe Flankensteak, das ein Rautenmuster ergibt. Knoblauch, Senf, Öl, Whisky zusammen mischen, in einer kleinen Schüssel mit Salz und Pfeffer würzen. Steak und Marinade in einen wiederverschließbaren Beutel geben und die Mischung darüber gießen. Stellen Sie sicher, dass das ganze Steak in der Marinade gut bedeckt ist, versiegeln Sie die Tasche und stellen Sie es für 8-24 Stunden in den Kühlschrank.
Grill vorheizen für mittelhohe Hitze. Entfernen Sie das Steak aus dem Beutel und entsorgen Sie die Marinade.
Legen Sie Fleisch auf den Grill und kochen Sie 6-7 Minuten pro Seite, wobei Sie regelmäßig mit Butter bürsten. Sobald das Fleisch die gewünschte Qualität erreicht hat, vom Grill nehmen und Fleisch für 5 Minuten ruhen lassen. In Streifen schneiden, quer über das Korn und servieren.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 625 |
| Gesamtfett | 34 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 10 g |
| Ungesättigtes Fett | 17 g |
| Cholesterin | 150 mg |
| Natrium | 1,308 mg |
| Kohlenhydrate | 12 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 49 g |