Hühnchen-Diwan wird normalerweise mit ganzen Hühnchenbrüsten gemacht, die in einer reichen Sahnesauce mit Brokkoli serviert werden. Dieses klassische französische Rezept hat viele verschiedene Permutationen, aber ich habe dieses klassische Rezept in einen Huhn-Diwan- Auflauf aktualisiert, der viel einfacher zu machen ist. Dieses Rezept umfasst auch ein paar Tassen Huhn, um mindestens sechs Personen zu dienen.
Das gewürfelte, gekochte Hähnchen wird mit Brokkoliröschen und Reis in einer weißen, mit Käse angereicherten Sauce belegt, dann wird das Ganze gebacken, bis es blasig und braun ist. Dieser Schmortopf wird eine Menschenmenge füttern und ist elegant genug für Unterhaltung. Aber es ist auch einfach genug, dass Nicht-Köche es schaffen können.
Ich kaufe gerne ein Grillhähnchen und entferne das ganze Fleisch und würfele es für dieses Rezept. Aber Sie können auch einige knochenlose Hautlose Hühnchenbrust kochen und das für das Rezept verwenden. Oder du kannst rohes Hühnchen würfeln und es einfach braten, bis es fertig ist. Dies ist auch ein wunderbares Rezept, um übrig gebliebenes gekochtes oder gegrilltes Hühnchen zu verwenden.
Dieser Auflauf kann auch im Voraus gemacht werden. Machen Sie alles fertig, decken Sie sie mit Folie ab und kühlen Sie sie bis zu 2 Tage. Wenn Sie essen möchten, backen Sie es einfach und fügen Sie 10 bis 15 Minuten zur Backzeit hinzu, bis der Auflauf sprudelnd ist und die Oberseite anfängt zu bräunen. Das Rezept würde auch gut einfrieren. Im Kühlschrank bis zur Erkältung abkühlen lassen und gut in die Gefrierhülle wickeln. Beschriften Sie es und frieren Sie bis zu 3 Monate ein. Um es zu verwenden, lassen Sie es über Nacht im Kühlschrank auftauen, dann backen Sie es, bis es sprudelnd und heiß ist.
Alles, was Sie zu diesem Gericht brauchen, ist ein grüner Salat und etwas Knoblauchbrot . Genießen Sie es in einer kalten Herbstnacht, während es draußen regnet und Sie mit Freunden warm am Tisch sitzen.
Was du brauchen wirst
- 1 (16 Unzen) Glas Alfredo Sauce
- 1 Tasse leichte Creme
- 2 Tassen zerkleinerten Gruyere oder Havarti Käse
- 6 Tassen gekochter brauner Reis
- 1/2 Tasse geriebener Parmesan, geteilt
- 2 (16 Unzen) Pakete gefrorene Brokkoliröschen, aufgetaut und abgetropft
- 3 Tassen gewürfeltes gekochtes Huhn
Wie man es macht
Ofen auf 375 ° F vorheizen. Eine 9 "x 13" Glasauflaufform mit Antihaft-Kochspray einsprühen und beiseite stellen.
In einem mittelgroßen Topf Alfredo-Sauce, Sahne und den Gruyère-Käse vermischen und bei schwacher Hitze aufsetzen. Den Käse unter gelegentlichem Rühren schmelzen lassen, bis die Mischung glatt ist.
In der Zwischenzeit den Reis in den Boden der vorbereiteten Pfanne geben. Schicht mit dem Brokkoli und dem Huhn.
Die Hälfte des Parmesankäse in die Käsesauce einrühren.
Gießen Sie die Sauce über das Essen in der Auflaufform. Streuen Sie die Oberseite mit dem restlichen Parmesankäse.
Backen Sie für 20 bis 40 Minuten, bis der Auflauf an den Rändern sprudelnd ist und die Oberseite angefangen hat zu bräunen. Sofort servieren.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 817 |
| Gesamtfett | 36 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 17 g |
| Ungesättigtes Fett | 11 g |
| Cholesterin | 128 mg |
| Natrium | 685 mg |
| Kohlenhydrate | 85 g |
| Ballaststoffe | 8 g |
| Eiweiß | 40 g |