Ein leichtes und würziges gegrilltes Hummerschwanzrezept. Die Zitrone-Kräuter-Mischung hilft wirklich, dieses Gericht zu pop. Während dieses Rezept für Olivenöl, können Sie sicherlich geschmolzene Butter für etwas dekadenter verwenden.
Was du brauchen wirst
- 4 große Hummerschwänze, in der Mitte halbiert
- 1/4 Tasse / 60 ml Olivenöl
- Saft von 1 Zitrone
- 1/4 Tasse / 60 ml frische Oregano Blätter
- 4-5 große Basilikumblätter
- 2 große Salbeiblätter
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Esslöffel / 15 ml frischer Thymian
- 1 Esslöffel / 15 ml Weißwein
- 1 Teelöffel / 5 ml Honig
- 1 Teelöffel / 5 ml Salz
- 1/2 Teelöffel / 2,5 ml Chilipulver
- 1/2 Teelöffel / 2,5 ml rote Pfefferflocken
- 1/2 Teelöffel / 2,5 ml schwarzer Pfeffer
Wie man es macht
- Um Kräuterkraut vorzubereiten, Kräuter, Olivenöl, Wein, Zitronensaft, Honig und Gewürze in eine Küchenmaschine geben und gut durchrühren. Geschmack Mischung und fügen Sie mehr Honig wenn zu sauer.
- Bereiten Sie Holzkohlegrill für mittlere Hitze vor.
- Mit der Küchenschere die Hummerschwänze längs halbieren und mit kaltem Wasser abspülen. Trocken tupfen. Legen Sie die Hummerschwänze mit der Schalenseite nach unten auf den Grill.
- Vorsichtig Löffel Kräutermischung auf Fleischanteil. Sei großzügig mit der Mischung. Bedecken Sie den Grill und kochen Sie den Hummer für 8 bis 12 Minuten. Muscheln sollten ein helles Rosa und Fleisch sollte durch den ganzen Weg undurchsichtig sein. Einmal gekocht, von der Hitze genommen und servieren.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 239 |
| Gesamtfett | 15 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 2 g |
| Ungesättigtes Fett | 10 g |
| Cholesterin | 53 mg |
| Natrium | 777 mg |
| Kohlenhydrate | 20 g |
| Ballaststoffe | 5 g |
| Eiweiß | 10 g |