Grundlegende vegane Bananen-Muffins

Auf der Suche nach dem perfekten veganen Bananen Muffin Rezept? Suchen Sie nicht weiter, Sie haben es gefunden! Bananen-Muffins sind ein sehr einfacher Muffin für Veganer , da die Banane als Binder fungieren kann und statt Eiern Feuchtigkeit spendet. Sie brauchen also keine Eier oder sogar Eieraustauscher , was solche Rezepte perfekt für jeden macht, der vegan backen (oder neu zum Backen im Allgemeinen) oder für diejenigen , die nur zögerlich sind, etwas Neues auszuprobieren.

Also, warum nicht dieses einfach-peasy vegane Bananen-Nuss-Muffin-Rezept einen Wirbel geben?

Auf der Suche nach ein paar mehr Möglichkeiten, reife Bananen zu verwenden? Wenn Sie überreife Bananen in Ihrer Küche haben, können Sie diese vegane Bananenkuchen-Rezept mit einem 4-Sterne veganen Bananen-Kokos-Muffins probieren.

Wie hausgemachte vegane Muffins? Hier sind mehr vegane Muffin Rezepte zu versuchen.

Oder, wenn du dir nicht sicher bist, was ein Veganer ist, solltest du dir diese einfache vegane Definition hier ansehen , und wenn du nach mehr veganen Rezepten suchst, findest du hier viele vegane Rezepte .

Was du brauchen wirst

• 3 sehr reife Bananen
• 1/4 Tasse Öl oder vegane Margarine (weich gemacht)
• 1 Tasse Zucker
• 2 Tassen Mehl
• 1 Teelöffel Salz
• 1 Teelöffel Backpulver
• Optional: 1 Tasse gehackte Walnüsse

Wie man es macht

1. Erhitze zuerst deinen Ofen auf 360 Grad, und bereite eine Muffinform vor, indem du sie entweder ausziehst oder leicht mit Antihaft-Spray schmierst (ich benutze gerne ein Kokosnussöl-Spray, wenn du Muffins machst).
2. Als nächstes in einer großen Schüssel die Bananen mit einer Gabel zerdrücken, bis sie weich sind. Fügen Sie die öl- oder vegane Margarine und den Zucker hinzu und dann crem sie beide zusammen.
3. Mehl, Salz und Backpulver in einer separaten Schüssel gut vermischen. Kombiniere diese Mehlmischung mit der Bananenmischung und rühre sanft, um sie zu kombinieren.

1. Falte vorsichtig die Walnüsse ein, wenn du sie verwendest. Sie können sie auch vor dem Backen einfach auf die einzelnen Muffins streuen (manche Leute streuen auch kurz vor dem Backen etwas mehr Zucker auf ihre Bananenmuffins).
2. Als nächstes löffeln Sie den Teig vorsichtig in Ihre leicht gefettete oder gefütterte Muffinform. Füllen Sie jeden Muffin etwa 2/3 mit dem vorbereiteten Teig.
3. Backen Sie Ihre Bananen Muffins im vorgeheizten Ofen für ca. 25 Minuten oder bis ein Zahnstocher in ein Muffin gesteckt sauber herauskommt.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	218
Gesamtfett	10 g
Gesättigte Fettsäuren	1 g
Ungesättigtes Fett	2 g
Cholesterin	0 mg
Natrium	253 mg
Kohlenhydrate	32 g
Ballaststoffe	2 g
Eiweiß	3 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)