Was du brauchen wirst
- 2 Pfund / 900 g Hähnchenschenkel, enthäutet und bewertet
- 1 Tasse / 240 ml Naturjoghurt
- 1/3 Tasse / 80 ml Pflanzenöl
- 2 Esslöffel / 30 ml Zitronensaft
- 1 mittelgroße Zwiebel, püriert
- 2 Gewürznelken gehackter Knoblauch
- 2 Esslöffel / 30 ml gehackten Ingwer
- 1 Esslöffel / 30 ml Meersalz
- 1 Esslöffel / 30 ml
- Garam Masala
- 2 Teelöffel / 7,5 ml Chilipulver
- 2 Teelöffel / 7,5 süße Paprika
- 1 Teelöffel / 2,5 ml Currypulver
- 1/2 Teelöffel / 2,5 ml Cayennepfeffer, optional
- 3 Esslöffel / 45 ml Mandelsplitter
- 3 Esslöffel / 45 ml gehackte Korianderblätter
Wie man es macht
Bereiten Sie Hähnchenkeulen zu, indem Sie die Haut entfernen und das Fleisch zweimal auf den fleischigsten Teil verteilen. Legen Sie die Beine in einen wiederverschließbaren Plastikbeutel. Restliche Zutaten, außer Mandelsplittern und gehackten Korianderblättern, gut vermischen. Pour over Hähnchen, achten Sie darauf, dass jedes Stück gut beschichtet ist. Beutel verschließen und 4-8 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Grill für mittlere Hitze vorheizen. Hähnchen aus der Tüte nehmen, Marinade aufbewahren und die Beine auf den Grill stellen.
Während der ersten 20 Minuten des Kochens und nicht später mit der Marinade bestreichen. Beine sind fertig, sobald die Innentemperatur 165 Grad (45 Minuten bis 1 Stunde) erreicht. Nach dem Kochen vom Herd nehmen und mit Mandelblättchen und gehacktem Koriander vor dem Servieren auffüllen.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 796 |
| Gesamtfett | 65 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 30 g |
| Ungesättigtes Fett | 24 g |
| Cholesterin | 146 mg |
| Natrium | 1.500 mg |
| Kohlenhydrate | 11 g |
| Ballaststoffe | 3 g |
| Eiweiß | 44 g |