Ein neues Jahr bedeutet oft neue Essgewohnheiten, aber Ihr Terminkalender kann dazu führen, dass Sie nach dem Essensmenü greifen. Hören Sie auf zu wählen und legen Sie das Telefon ab - Sie müssen nicht bestellen! Mein gegrilltes Hühnchen-Brokkoli-Stir-Fry hält alle Ihre Lieblings-Takeout-Aromen fest und kocht schneller als es für die Lieferung benötigt.
Indem wir das Huhn grillen, sorgen wir dafür, dass diese leckeren Häppchen eine leichtere Option sind als ihre frittierten Cousins. Stir-fry muss nicht einschüchternd sein und braucht auch keinen Wok. Ein typischer Grill bringt dieses Schnellgericht zum Leben.
Die Amerikaner haben eine Vorliebe für "chinesische Junkfood" entwickelt, also beschlossen wir, dieses Gericht aufzupeppen. Gegrilltes Essen hat nicht nur einen köstlichen, rauchigen Geschmack, sondern verringert auch die Menge an Öl, die in dem Gericht verwendet wird. Aus diesem Grund haben wir eine sehr kleine Menge Olivenöl in unserem Rezept verwendet.
Also, Feinschmecker, bleib dran, leg die Füße hoch und entspann dich. Sie können eine leckere Mahlzeit auf dem Tisch haben, die lecker und besser für Sie ist.
Cook's Note: Wenn es ums Braten geht, muss die Hitze hoch sein. Und da es sehr wenig Kochzeit gibt, ist es wichtig, dass alle Zutaten vorher zusammengebaut werden. Halten Sie alles getrennt in Schalen, je nachdem, wie viel Zeit sie in Ihrem Wok haben müssen. Hacken Sie Ihre Zwiebeln, Fleisch und Paprika in ähnlich große Stücke, um eine gleichmäßigere Kochzeit zu gewährleisten. Sie können auch versuchen, braunen Reis für weißen Reis zu ersetzen. Diese kleine Änderung kann das Rezept zu einer noch klügeren Alternative machen.
Was du brauchen wirst
- 1 kleine Flasche italienischer Dressing
- 1 Pfund Hähnchenbrust (in Streifen geschnitten)
- 1 Esslöffel natives Olivenöl Extra
- 1 Kopf Brokkoli (in Röschen geschnitten)
- 1/2 rote Paprika (in Scheiben geschnitten)
- 1/2 grüne Paprika (in Scheiben geschnitten)
- 1/2 gelbe Paprika (in Scheiben geschnitten)
- 1/2 rote Zwiebel (in Scheiben geschnitten)
- 1 Esslöffel getrocknetes Basilikum
- 1 Esslöffel getrockneter Oregano
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- Dash Salz (oder nach Geschmack)
- Dash Pfeffer (oder nach Geschmack)
- Optional: 1-1 / 2 Tassen gekochter Reis
- Optional: 1/4 Tasse frisches Basilikum (gehackt, zum Garnieren)
- Optional: 1/4 Tasse Cashewnüsse oder Erdnüsse (grob gehackt, zum Garnieren)
Wie man es macht
- Gießen Sie das italienische Dressing in einen Plastikbeutel mit Reißverschluss und fügen Sie das Huhn hinzu.
- Im Kühlschrank 2-3 Stunden marinieren.
- Heizen Sie einen Grill oder Indoor-Grill zu hoch.
- Bürsten Sie einen Grillkorb (oder Grillpfanne) mit Olivenöl.
- Das Hähnchen aus der Marinade nehmen und in den Grillkorb legen.
- Entsorgen Sie den Verband.
- Das Huhn 3 Minuten lang auf jeder Seite anbraten.
- Brokkoli, Paprika, grüne Paprika, gelbe Paprika und rote Zwiebel in den Korb geben und 2-4 Minuten kochen lassen.
- Mit den Gewürzen und Salz und Pfeffer abschmecken.
- Über den Reis servieren und bei Bedarf mit frischem Basilikum und gehackten Cashewnüssen oder Erdnüssen garnieren.