Dieses einfache Vier-Komponenten-Rezept für Drachenfrucht-Sorbet ist ein kühlendes, erfrischendes Vergnügen in einer brillanten Magenta-Farbe.
Meine erste Einführung in tropische Drachenfrucht war die Form eines Sorbets in einem Spitzenrestaurant in Krakau, Polen, weit weg von jedem Inselparadies.
Vor dem Ende der sowjetischen Herrschaft in Osteuropa waren die einzigen Früchte, die zur Verfügung standen, jene, die vor Ort angebaut wurden. Jetzt können Produkte aus allen Teilen der Welt importiert werden. Sehen Sie mehr über Drachenfrucht, unten.
Meine Erfahrung mit Drachenfruchtsorbet in Polen war so unvergesslich, ich habe sie zu Hause in den Staaten nachgebaut und hierher gebracht.
Was du brauchen wirst
- 4 reife magenta-fleischige Drachenfrüchte
- 3/4 Tasse kaltes Wasser (nur wenn Obst nicht reif ist)
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- Optional: 4 Esslöffel Zucker
Wie man es macht
- Befolgen Sie diese Schritte, um Drachenfrucht zu schälen . Platziere Drachenfrucht in einer Küchenmaschine oder einem Mixer. Fügen Sie Wasser hinzu (nur wenn Obst nicht reif und saftig ist), Zitronensaft und Zucker, wenn Sie es verwenden. Manchmal ist die Frucht süß genug, so dass zusätzlicher Zucker nicht notwendig ist. Püree bis glatt.
- Püree in eine Eismaschine geben und bis zum Einfrieren anbraten. Abwechselnd Püree in eine flache Pfanne geben und einfrieren. Warten Sie etwa 10 Minuten bei Raumtemperatur, damit das Sorbet vor dem Servieren weich wird. Dieser Prozess und dieses Rezept funktionieren gut mit anderen reifen Früchten.
Hinweis: Wenn Sie mit gefrorenem Obst beginnen, wird der Butterprozess viel schneller.
Mehr über Drachenfrucht
Drachenfrucht kommt in drei Sorten - weißfleischig, pinkenfleischig und magenta-fleischig (am süßesten) - und ist tatsächlich eine Art von Kaktus mit winzigen essbaren schwarzen Samen, die denen in Kiwis ähnlich sind.
Drachenfrucht kommt ursprünglich aus Mexiko, Mittelamerika und Südamerika und wird heute in Südkalifornien und Florida angebaut. Die Frucht ist auch in Kambodscha, Thailand und Malayasia sehr beliebt. Der Geschmack erinnert an Wassermelone, Kaktusbirne und Kiwi.
Andere Möglichkeiten, Drachenfrucht zu verwenden
- Thai Dragon Fruit Martini Rezept : Dieser erfrischende Cocktail wird mit weißfleischiger Drachenfrucht, Wodka, Limettensaft und optionaler Kokosmilch zubereitet.
- Tropical Thai Fruit Salad Rezept : Diese visuelle Betäubung wird in einer halben Ananas serviert. Es kann mit Eiscreme, Schlagsahne oder für ein frisches Obst gegessen werden.
- Dragon Fruchtsaft Rezept : Nicht nur ist Drachenfrucht schön anzusehen, es ist auch gut für Sie. Mit dem Zusatz von Apfel und Gurke ergibt dieses Rezept ein Getränk, das ein gutes Kraftpaket ist.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 75 |
| Gesamtfett | 0 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Ungesättigtes Fett | 0 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Natrium | 1 mg |
| Kohlenhydrate | 19 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 1 g |