Dieser doppelte Anis Biscotti macht einen großen Keks, um als Feriengeschenke an Freunde, Familie und Mitarbeiter zu verschenken. Es ist nicht zu süß und der Anis-Geschmack ist subtil genug, um mit jedem aromatisierten Tee oder Kaffee zu gehen.
Was du brauchen wirst
- 3-1 / 4 Tassen Mehl
- 1 Esslöffel Backpulver
- 3/4 Teelöffel Salz
- 1-1 / 2 Tassen Zucker
- 10 Esslöffel Butter (1-1 / 4), geschmolzen
- 3 große Eier
- 1 Esslöffel Anis-Extrakt
- 2 Teelöffel gemahlener Anis
- 1 Tasse Mandelsplitter,
- leicht getoastet, von Hand zerkleinert
Wie man es macht
- Auf 350 F vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
- Mehl, Backpulver und Salz mit einem Schneebesen vermischen. Sahne Zucker und Butter.
- Fügen Sie Eier einzeln hinzu. Mischen Sie den Anis-Extrakt und die gemahlenen Samen.
- Fügen Sie allmählich Mehlmischung hinzu, bis gut kombiniert. Mandeln hinzufügen und von Hand rühren.
- Teig in zwei Hälften teilen. Zu Rundholz oder jeder gewünschten Form formen und auf ein Blatt legen.
- Backen bis goldbraun, ca. 30 min. Vollständig abkühlen, ca. 25 min.
- Slice loggt diagonal. Pergament entsorgen und die Scheiben mit der abgeschnittenen Seite auf das Backblech legen. Backen Sie 12 Minuten. Wenden und backen 8 min. oder bis es anfängt zu färben. (Kann eine Woche vorher zubereitet werden. In einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur lagern.)
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