Dieses Rezept passt ausgezeichnet zu Käse in Pasta, Gemüse und Kartoffelgerichten und ist mit seinem milden und cremigen Geschmack eine ideale Sauce für Kindergerichte.
Macht etwa 1 1/2 Tassen.
Was du brauchen wirst
- 1 Tasse Nährhefe
- 3 Esslöffel Mehl
- 1/4 Tasse plus 2 Esslöffel Gemüsebrühe Pulver
- 1 Tasse Milchfreie Sojamilch (verwenden Sie eine, die ein Verdickungsmittel hinzugefügt hat, wie Seide)
- 1/4 Tasse plus 2 Esslöffel Wasser
- 3 Esslöffel
- Tahini (auch Sesampaste genannt)
- Salz, nach Geschmack
Wie man es macht
- Kombinieren Sie Hefe-, Mehl- und Gemüsebrühepulver in einem kleinen Kochtopf und mischen Sie bis zur Kombination.
- Fügen Sie Sojamilch, Wasser und Tahini hinzu und schalten Sie die Hitze auf ein mittleres bis niedriges Niveau ein und mischen Sie, bis das gesamte Pulver aufgelöst ist und die Soße glatt ist. Hitze bis nur verdickt und warm, ca. 2-3 Minuten. (Wenn es noch einen Geschmack von Mehl in der Soße gibt, kochen Sie für eine Zugabe 1-2 Minuten bei sehr geringer Hitze, 1 Esslöffel Wasser bei Bedarf hinzufügen)
- Schalten Sie Hitze ab und fügen Sie Salz hinzu, um zu schmecken.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 132 |
| Gesamtfett | 6 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 1 g |
| Ungesättigtes Fett | 3 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Natrium | 339 mg |
| Kohlenhydrate | 15 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Eiweiß | 4 g |