Zweimal gebackene Kartoffeln sind eine leckere Alternative zu Kartoffelbrei oder einfach gebackenen Kartoffeln. Sie können diese einen Tag im Voraus vorbereiten.
Was du brauchen wirst
- 6 große Backkartoffeln
- 4 EL saure Sahne
- 3 bis 4 Esslöffel Milch oder halb und halb
- 1/4 Tasse Butter, Raumtemperatur
- 2 Esslöffel frisch gehackt
- Schnittlauch
Wie man es macht
- Schrubben Kartoffeln; trocken tupfen.
- Ofen auf 425 F erhitzen.
- Pierce oben Kartoffeln mit einer Gabel. Backen Sie für ungefähr 50 Minuten oder bis Kartoffeln zart sind. Entfernen Sie eine dünne Scheibe von der Oberseite jeder Kartoffel und schöpfen Sie den größten Teil der Kartoffel in eine Schüssel, Schalen intakt lassend.
- In einer Schüssel die Kartoffel mit der sauren Sahne, 3 EL Milch und Butter mischen; Beat bis gut gemischt. Fügen Sie bei Bedarf mehr Milch oder 1/2 hinzu. Schlagen Sie in Salz und Pfeffer, dann löffeln Sie die Mischung in die Kartoffelschalen. Mit Schnittlauch bestreuen.
- Bedecken und im Kühlschrank bis zum nächsten Tag oder backen bei 375 F für etwa 10 bis 15 Minuten oder bis sie leicht gebräunt sind.
- Wenn die Kartoffeln gekühlt wurden, backen Sie bei 375 F für 20 bis 25 Minuten, bis heiß und leicht gebräunt.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 141 |
| Gesamtfett | 10 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 6 g |
| Ungesättigtes Fett | 3 g |
| Cholesterin | 28 mg |
| Natrium | 14 mg |
| Kohlenhydrate | 11 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 2 g |