Cremige Brokkoli Pasta

Dieses einfache cremige Brokkoli Pasta Rezept ist eine ausgezeichnete tägliche Mahlzeit mit einem Salat , oder servieren Sie es als Beilage mit gegrilltem Fleisch, Huhn oder Fisch und Tomatenscheiben. Das Abendessen ist in weniger als 30 Minuten fertig!

Eine Kombination aus frisch geriebenem Parmesankäse mit Butter und Sahne macht die pestoartige Brokkolisauce reichhaltig und unglaublich lecker. Es ist ein Gericht, das du immer wieder machst!

Wenn Sie kein frisches Basilikum haben, verwenden Sie etwa 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum. Sie können dieses Rezept auch mit einer Knoblauchzehe oder zwei mögen.

Wenn Sie keinen frischen Brokkoli haben, verwenden Sie 12 bis 16 Unzen gefrorene Brokkoliröschen. Dampf den Brokkoli auf dem Herd oder in der Mikrowelle folgen Sie den Anweisungen.

Was du brauchen wirst

• 8 Unzen Pasta
• 1 Bund gekochter Brokkoliröschen, entwässert, oder ca. 4 Tassen Röschen *
• 5 mittelgroße frische Basilikumblätter
• 3 Esslöffel Butter
• 3/4 Tasse Sahne
• 1 Tasse geriebener Parmesan
• Dash Salz (oder nach Geschmack)
• Dash frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (oder nach Geschmack)

Wie man es macht

1. Die Brokkoliröschen in einen Topf mit ca. 1 inch Wasser geben. Zum Kochen bringen, die Pfanne abdecken und dämpfen, bis der Brokkoli zart ist, etwa 5 Minuten. Gut abtropfen lassen. Alternativ die Brokkoliröschen in einem Dampfgarer über kochendes Wasser legen und etwa 5 Minuten dämpfen, bis sie weich sind.
2. Den abgetropften Brokkoli in eine Küchenmaschine mit einer Stahlklinge geben. Fügen Sie Basilikum, Butter, Sahne und Parmesan hinzu. Pulse um die Mischung zu pürieren. Lassen Sie es ein wenig klumpig oder pürieren Sie es, bis es glatt ist.

1. Probieren Sie die Brokkoli-Mischung und würzen Sie mit Salz und Pfeffer nach Geschmack. Gut mischen.
2. Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Fügen Sie die Nudeln hinzu und kochen Sie sie gemäß den Empfehlungen der Verpackung. Gut abtropfen lassen.
3. In einer Schüssel die heiße abgetropfte Pasta mit der Broccoli-Mischung vermischen. Umrühren, um gründlich zu kombinieren. Als Beilage oder Hauptgericht heiß servieren. Bieten Sie zusätzlichen Parmesan am Tisch.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	573
Gesamtfett	32 g
Gesättigte Fettsäuren	20 g
Ungesättigtes Fett	8 g
Cholesterin	91 mg
Natrium	489 mg
Kohlenhydrate	54 g
Ballaststoffe	5 g
Eiweiß	19 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)