Chimichurri-geräuchertes Hühnchen-Salat-Sandwich-Rezept

Suchen Sie nach einer neuen Art, Hühnchensalat-Sandwiches aufzupeppen? Probieren Sie diese leckere Version mit geräucherter Hähnchenbrust, pikanten Chimichurri, frisch gegrilltem Mais und Peppadews.

Was du brauchen wirst

• Für das geräucherte Huhn:
• 2 Hühnerbrust
• 2 EL. Olivenöl.
• ½ EL. Knoblauchsalz
• Für den geräucherten Hähnchensalat:
• 2 geräucherte Hähnchenbrust, gehackt
• 2 EL. Mayo
• 1 EL. Chimichurri
• 1 EL. gegrillter Mais
• 1 EL. gehackte Peppadews
• Salz und Limette nach Geschmack
• Für die Sandwiches:
• 2 Cobblestone Bread Co. ™ geröstete Zwiebelröllchen

Wie man es macht

-Für das geräucherte Huhn-

1. Fügen Sie das Huhn in eine Tasche mit Reißverschluss und fügen Sie Knoblauch Salz und Olivenöl hinzu. Lass es für mindestens zwei Stunden sitzen.
2. Bereiten Sie das Big Green Egg® vor, indem Sie eine kleine Handvoll eingeweichter Apfelwein-Holzschnitzel und organische Kohle in den Boden des EGG geben und mit einem Feueranlasser anzünden. Legen Sie den convEGGtor mit den Beinen nach oben und fügen Sie das Metallgitter hinzu. Schließen Sie das EGG und versuchen Sie, die Hitze um 340ºF zu regulieren. Tun Sie dies, indem Sie die obere Entlüftungsöffnung einen halben Zoll öffnen und die untere Entlüftungsöffnung so einstellen, dass etwas mehr als ein Zoll freiliegt.

1. Beobachten Sie Ihr EGG etwa eine Stunde, damit es Zeit hat, sich zu regulieren, ohne zu heiß zu werden. Fügen Sie das Huhn hinzu und lassen Sie es für ungefähr 30 Minuten oder bis die interne Temperatur von 160ºF erreicht wird. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
2. Halten Sie das EGG heiß für die nächste Phase des Rezepts.

- FÜR DEN GERÄUCHERTEN HUHNSALAT -

1. Gib Mayo und Chimichurri in eine mittelgroße Schüssel und rühre um zu kombinieren. Fügen Sie gehacktes Huhn, gegrillten Mais und Peppadews hinzu. Mit Salz und Limette abschmecken und beiseite stellen.

- FÜR DEN SANDWICH -

1. Sobald der Hühnersalat vorbereitet ist, rösten Sie einfach einige Minuten lang die gerösteten Zwiebelrollen vom Cobblestone Bread Co. ™ auf dem EGG und füllen jede Rolle mit der Hälfte des Hühnersalats. Dienen.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	5338
Gesamtfett	310 g
Gesättigte Fettsäuren	82 g
Ungesättigtes Fett	132 g
Cholesterin	1,674 mg
Natrium	2.571 mg
Kohlenhydrate	61 g
Ballaststoffe	7 g
Eiweiß	542 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)