Diese Chili-Limetten-Sauce ist eine großartige Seitensauce zum Eintauchen von Schweinekebab und Hühnchen-Tender bis hin zu den besten Fajitas. Es macht auch eine köstliche Marinade für jede Art von Fleisch. Die Wahl liegt ganz bei Ihnen.
Was du brauchen wirst
- 2 kleine grüne
- Serrano Chilis (entkernt und fein gehackt)
- 1/2 Tasse Limettensaft (frisch)
- 2 Esslöffel Limette
- Schale (Schale von 2 Limetten)
- 1/3 Tasse / 80 ml Hühnerbrühe
- 1/4 Tasse / 60 ml Koriander (Koriander)
- 2-3 Knoblauchzehen (geschält und geviertelt)
- 1 Teelöffel Zucker
- 1 Teelöffel Salz
- Prise schwarzer Pfeffer
Wie man es macht
- Alle Zutaten in einen Küchenmixer geben. Mischung gut mischen.
- Die Soße bei mittlerer Hitze 1-2 Minuten köcheln lassen. Reduziere die Hitze auf niedrig und lasse weitere 5 Minuten köcheln. Gelegentlich umrühren. Vom Herd nehmen und 5-10 Minuten vor dem Servieren abkühlen lassen.
- Wenn Sie als Marinade verwendet werden, folgen Sie den oben genannten Anweisungen, lassen Sie die Sauce jedoch vor dem Gebrauch 30 Minuten lang abkühlen. Marinade Rindfleisch für 6-12 Stunden, Huhn und Schweinefleisch für 4-6 Stunden, Fisch, Meeresfrüchte und Gemüse für 30 Minuten.
- Machen Sie diese Sauce im Voraus und lagern Sie sie bis zu einer Woche nach der Zubereitung in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 45 |
| Gesamtfett | 0 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Ungesättigtes Fett | 0 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Natrium | 27 mg |
| Kohlenhydrate | 11 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Eiweiß | 2 g |