Brownie Pops sind lustige, verspielte Bonbons, die zwei Lieblingsgeschmäcke zu einer großen Süßigkeit kombinieren. Brownies und Schokoladenglasur werden gemischt und zu Kugeln geformt, die auf Stäbchen gelegt und in Schokolade getaucht werden. Diese " Pops " schmecken wie dekadente Fudgy Brownies und machen perfektes Partyessen oder Gefälligkeiten!
Mein Lieblingsteil ist, dass sie gut mit im Laden gekauften Brownies (oder Brownies aus einer Mischung) schmecken, also gibt es nicht viel fortgeschrittene Vorbereitung, die passieren muss, um diese perfekten Pops zu machen. Fügen Sie auch lustige Mix-Ins hinzu, wie gehackte Nüsse oder Mini-Schokoladenchips.
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Was du brauchen wirst
- 1 Pfanne Brownies (13x9 gebacken und gekühlt)
- 1/2 Tasse Schokoladenglasur
- 1 Pfund Schokoladenüberzug
- Optional: dekorative Beläge (Streusel, Nüsse, Kokosnuss, etc)
Wie man es macht
1. Bereiten Sie ein Backblech vor, indem Sie es mit Alufolie oder Wachspapier auskleiden.
2. Die Brownies in eine große Schüssel geben und grob mit den Händen bröckeln. Fügen Sie die Schokoladenglasur hinzu und beginnen Sie, es mit Ihren Händen in die Brownies zu mischen, arbeitend, bis die Brownies krümelig sind und die Mischung gleichmäßig befeuchtet wird. Du möchtest, dass die Brownie-Mischung leicht zusammenhält, wenn du sie zu einem Ball drückst, aber immer noch ein wenig Textur behältst.
Meine persönliche Vorliebe ist es, etwas "Krümel" übrig zu lassen, so dass es nicht nur eine klebrige Zuckergusskugel ist. Natürlich variieren die Geschmäcker, fügen Sie also mehr Zuckerguss hinzu, wenn Sie einen fudgiereren Pop wollen.
3. Mit einer Keksschaufel oder einem Teelöffel die Mischung zu kleinen Bällchen formen und zwischen den Händen rollen, um sie zu runden. Legen Sie sie auf das vorbereitete Backblech und frieren Sie bis mindestens 2 Stunden fest.
4. Nachdem die Pops eingefroren sind, entfernen Sie sie aus dem Gefrierschrank. Die Schokoladenüberzug in der Mikrowelle schmelzen und rühren, bis sie völlig glatt ist.
5. Verwenden Sie einen Spieß, um ein Loch in den Boden jeder Brownie Ball stecken. Tauchen Sie das Ende eines Lollipop-Sticks in die geschmolzene Beschichtung und kleben Sie dieses Ende in das Loch am Spieß, um den Stick an seinem Platz zu halten.
6. Um zu verhindern, dass sich Risse im Schokoladenüberzug bilden, möchten Sie die Brownie Pops eintauchen, wenn sie etwas Kälte aus dem Gefrierschrank verloren haben. Lassen Sie sie jedoch nicht so warm werden, dass sie beim Tauchen vom Lollipop Stick herunterfallen . Ich habe festgestellt, dass eine mäßig kühle Temperatur am besten ist. Tauchen Sie die Pops nacheinander in die Beschichtung, halten Sie den eingetauchten Pop über die Schüssel und lassen Sie überschüssige Beschichtung in die Schüssel zurücktropfen.
7. Während die Beschichtung noch klebrig ist, aber nicht mehr tropft, streuen Sie die gewünschten Beläge (Nüsse, Kokosnuss, Streusel usw.) auf den Brownie-Pop, bevor Sie sie auf ein Backblech setzen, um das Abbinden zu beenden. Alternativ können Sie die Pops in Styropor aufrecht stellen, damit sie fertig trocknen können.
8. Brownie Pops können sofort serviert werden, oder sie werden in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu einer Woche aufbewahrt.
Die Schokoladenbeschichtung wird mit fortschreitender Zeit weicher. Lassen Sie beim Servieren auf Raumtemperatur kommen, um den besten Geschmack und die beste Textur zu erzielen.
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