Dieser Bohnen-und-Wurst-Auflauf ist ein einfaches, mehrschichtiges Gericht aus Kielbasa oder Hot Dogs, in Dosen gebackenen Bohnen, Zwiebeln und Apfelsaft. Fühlen Sie sich frei, etwas gehackte Paprika zum Gericht hinzuzufügen.
Dies ist ein gutes Gericht für ein Barbecue oder Potluck Abendessen. Es wäre auch ein ausgezeichnetes Camping-Rezept. Die Bohnen und die Wurst in einem abgedeckten Schmortopf über dem Lagerfeuer köcheln lassen.
Was du brauchen wirst
- 1 1/2 bis 2 Pfund polnische Wurst, kielbasa (oder etwa 1 Pfund Hot Dogs)
- 2 bis 3 Esslöffel würzig braun oder Dijon-Senf
- 2 Dosen (je 16 Unzen) gebackene Bohnen
- 1 mittelgroße Zwiebel (dünn geschnitten
- gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- 1/4 Tasse Apfelsaft (oder Ananassaft oder Apfelwein)
- Optional: 1/2 Tasse feine, trockene Semmelbrösel (gemischt mit 2 EL geschmolzener Butter)
Wie man es macht
Den Kielbasa in 3-Zoll-Stücke schneiden und die Stücke in der Länge halbieren. Verteilen Sie einen kleinen Senf über jeder Schnittseite von kielbasa.
In einer gefetteten 2-Quart-Auflaufschicht 1/3 der Bohnen, geschnittene Zwiebel und Kielbasa. Wiederholen Sie die Ebenen noch zweimal. Mit Pfeffer würzen und dann Apfelsaft oder Cidre über den Auflauf gießen. Mit den gebutterten Semmelbröseln belegen. Bedecken und backen bei 375 F für 35 Minuten. Aufdecken und 10 Minuten länger backen, bis der Auflauf heiß und prickelnd ist.
Für 6 Personen.
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| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 1012 |
| Gesamtfett | 42 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 13 g |
| Ungesättigtes Fett | 17 g |
| Cholesterin | 97 mg |
| Natrium | 1.553 mg |
| Kohlenhydrate | 111 g |
| Ballaststoffe | 30 g |
| Eiweiß | 51 g |