Es gibt viele Male, wenn Sie einfach nicht eine volle Menge Kekse machen wollen. Dieses leckere und schnelle Rezept macht nur ein paar leckere, frisch aus dem Ofen gebackene Kekse in weniger als 30 Minuten.
Das kleine Batch-Rezept ist perfekt für eine Familie mit zwei oder wenn Sie alleine essen und wollen eine gute hausgemachte Mahlzeit. Sie sind großartig, um mit jedem Abendessen zu dienen und sie machen schnelle Arbeit von Frühstück Favoriten wie Kekse und Soße . In der Tat
Sobald Sie diese Kekse probieren, werden Sie feststellen, wie einfach und angenehm sie sind. In der Tat ist es fast so einfach wie die Dosen Kekse, die Sie im Laden kaufen können, aber sie schmecken viel besser.
Was du brauchen wirst
- 1 Tasse gesiebt
- Allzweckmehl
- 2 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/2 Esslöffel Butter (weich gemacht)
- 1/2 Esslöffel Gemüseverkürzung
- 1/2 Tasse Milch
Wie man es macht
- Den Ofen auf 400 F vorheizen und ein Backblech einfetten.
- Mehl, Backpulver und Salz in einer mittelgroßen Schüssel vermischen.
- Butter einarbeiten und mit einer Gabel verkürzen.
- Die Milch langsam einrühren, bis sich ein weicher Teig gebildet hat.
- Den Teig auf ein bemehltes Brett wenden.
- Den Teig aufschlagen, bis er etwa 1/2-Zoll dick ist.
- Den Teig in 4-5 gleichgroße Kekse schneiden und auf die eingefettete Pfanne legen.
- Backen Sie für 12-15 Minuten oder bis leicht golden.
Keks-Backen-Tipps
Auch wenn Sie nur beim Backen versuchen, werden Sie feststellen, dass dieses Rezept ein Kinderspiel ist. Es ist das perfekte Keksrezept für Anfänger und da es nur eine Handvoll Kekse enthält, ist es eine großartige Möglichkeit, Ihre Backfertigkeiten zu üben und fein einzustellen.
Kekse sind ein wenig anders als andere Backwaren und es gibt ein paar Tipps und Tricks, die Ihnen helfen, das Beste aus diesem einfachen Rezept herauszuholen.
- Stellen Sie sicher, dass Sie Ihren Ofen vor dem Start vorheizen. Diese Kekse mischen sich in nur wenigen Minuten und Ihr Ofen sollte zu dem Zeitpunkt, zu dem Sie sie auf das Backblech legen, zu heiß sein.
- Warten Sie, bis der Ofen die richtige Temperatur erreicht hat. Um ein korrektes und gleichmäßiges Backen zu gewährleisten, geben Sie Ihre Kekse nicht in den Ofen, bis sie 400 F erreicht, egal wie schnell Sie sind. Diese zusätzlichen paar Minuten werden den Unterschied ausmachen.
- Kekse sollten nicht gemischt werden, bis der Teig vollkommen glatt ist. Ein paar Brocken sind eigentlich eine gute Sache in dieser Art von Teig, also stress nicht darum, es perfekt zu machen.
- Mischen Sie den Keks von Hand mit einem großen Holz- oder Plastiklöffel. Der Teig ist zu steif für die meisten elektrischen Mixer und es ist wahrscheinlich, dass Sie den Motor ausbrennen werden.
- Aus Backpulver? Machen Sie ein Backpulver Ersatz durch die Kombination von 1 Teelöffel Backpulver und 2 Teelöffel Weinstein. Dies macht 3 Teelöffel, also messen Sie die 2 1/2 Teelöffel für das Rezept benötigt.
- Ist deine Milch ein bisschen sauer? Es ist in Ordnung, es zu verwenden, wenn es nur ein kleines bisschen nach dem Ablaufdatum ist. Vielleicht haben Sie eine andere Meinung, aber Bäcker haben jahrelang Sauermilch (alias "Brotmilch") in ihrem Brot und Gebäck überlebt. Manche machen sogar absichtlich Sauermilch, weil sie dem Geschmack etwas hinzufügt.
- Wenn Ihr Keksteig beim Klopfen kleben bleibt, machen Sie sich keine Sorgen. Entweder die Oberseite leicht mit etwas Mehl bestäuben oder Pergament oder Wachspapier auf den Teig drücken und dabei drücken.
- Wenn Ihre Kekse aus dem Ofen kommen und immer noch heiß sind, bürsten Sie sie mit Butter. Es ist optional, aber wird die Kruste erweichen.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 346 |
| Gesamtfett | 17 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 7 g |
| Ungesättigtes Fett | 7 g |
| Cholesterin | 27 mg |
| Natrium | 1,382 mg |
| Kohlenhydrate | 40 g |
| Ballaststoffe | 4 g |
| Eiweiß | 9 g |