Die meisten Menschen genießen Kürbiskuchen im Herbst. Die cremige Textur und die warmen Gewürze erinnern uns an Lieblingstraditionen, Erinnerungen und Feiertage. Kann keinen Zucker mehr haben, aber immer noch Kürbiskuchen wollen? Dieser zuckerfreie Kürbiskuchen bietet typische Kürbiskuchenaromen ohne schädlichen Zucker.
Eine Scheibe des traditionellen Kürbiskuchens hat ungefähr 323 Kalorien und ungefähr 25 Gramm Zucker. Zum Glück gibt es viele Bäcker, die experimentieren wollen und einige Rezepte kreiert haben, die bestimmte Ernährungsrichtlinien erfüllen - oder einfach nur gesünder sind.
Das Rezept verwendet einen künstlichen Süßstoff anstelle von Zucker. Mit all den Zucker-Alternativen auf dem Markt heute, können Sie wahrscheinlich eine finden, die am besten in diesem Rezept funktioniert. Splenda, Truvia oder irgendein granulierter künstlicher Süßstoff wird funktionieren. Sie können auch die Hälfte eines künstlichen Süßstoffs und die Hälfte von echtem Zucker ersetzen, um den Zuckergehalt zu reduzieren. Flüssige Süßstoffe, Honig, Gerstenmalzextrakt und Agavensirup wurden ebenfalls als einziger Süßstoff in einigen Rezepten verwendet.
Gesünderer Kürbiskuchen
Auf der Suche nach ein paar Möglichkeiten, um Kürbiskuchen gesünder zu machen? Probieren Sie alle - oder alle - dieser Ideen aus:
- Probieren Sie Kokosmilch anstelle von Kondensmilch
- Machen Sie eine Haferkruste statt einer traditionellen Gebäckkruste
- Werden Sie noch kreativer mit Zuckeralternativen und verwenden Sie eine Kombination aus reinem Ahornsirup und Vanillecreme Stevia.
- Überspringen Sie die Vollfett-Schlagsahne. Entscheiden Sie sich für eine zuckerfreie oder fettarme Variante, oder fügen Sie keine oben hinzu.
Was du brauchen wirst
- 9-Zoll-Kuchen Gebäck
- 16-Unzen kann Kürbis
- 12 Unzen Dose
- Kondensmilch
- 3 Eier
- 3/4 Tasse Süßstoff
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel
- Zimt
- 1/2 Teelöffel Ingwer *
- 1/4 Teelöffel Muskat *
- 1/8 Teelöffel Nelken *
Wie man es macht
- Ofen auf 425 F vorheizen.
- Beat Kürbis, Milch und Eier. Beat in Rest der Zutaten.
- In mit Backpapier ausgelegte Kuchenform gießen.
- 15 Minuten backen.
- Reduziere Hitze auf 350 F.
- Backen für 40 Minuten oder bis das Messer in der Nähe der Mitte sauber herauskommt. Cool auf einem Drahtgitter.
- Mit zuckerfreier Schlagsahne servieren.
* Oder 2 Teelöffel Kürbiskuchen Gewürz
Sobald Sie das Rezept erstellt haben, möchten Sie vielleicht mit der Art des künstlichen Süßstoffs experimentieren, den Sie verwenden.
Einige haben einen Nachgeschmack, der Sie oder die anderen stören könnte, die den Kuchen essen.
Denken Sie auch daran, dass einige Zuckerersatzstoffe mehr oder weniger süß sein können als der eigentliche Zucker. Lesen Sie daher die Anweisungen sorgfältig durch. In manchen Fällen verwenden Sie nur die Hälfte der Menge, die Sie mit einem herkömmlichen Zucker einnehmen würden.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 276 |
| Gesamtfett | 17 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 4 g |
| Ungesättigtes Fett | 4 g |
| Cholesterin | 90 mg |
| Natrium | 154 mg |
| Kohlenhydrate | 23 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Eiweiß | 8 g |