Zehn Minuten Tofu Enchilada Rezept

Enchiladas und das Rollen von Tortillas stammen aus der Zeit der Maya in Mexiko. Leute im Tal von Mexiko aßen zuerst Maistortillas, die mit Fischen gefüllt wurden. Heute gehören zu den Kombinationen Bohnen, Käse, Fleisch, Kartoffeln und Gemüse.

Dieses vegetarische Enchilada-Rezept mit Tofu und Käse ist sehr einfach, aber wenn Sie Enchiladas in weniger als zehn Minuten im Ofen backen möchten, ist dies ein tolles Rezept, das Sie probieren sollten. Sie können immer eine Dose schwarze Oliven hineinwerfen oder ein paar übrig gebliebene vorgekochte Gemüse hineinwerfen.

Siehe auch: Schnelle und einfache hausgemachte Enchilada Sauce

Hier ist eine komplette Liste von einfachen Tofu-Rezepten .

Was du brauchen wirst

• 2 12-oz. Tofu-Pakete (fester oder extra-fester Tofu, gepresst)
• 2 EL. Olivenöl
• 1 EL. Taco Gewürz (oder 1 TL Chilipulver)
• 1 16-oz. kann Enchilada Sauce
• 2 Tassen Cheddar-Käse (oder Jalapeno Jack Käse)
• 8 - 10 Tortillas (Mehl)

Wie man es macht

1. Ofen vorheizen auf 350 Grad.
2. In einer großen Pfanne den Tofu zerbröseln und in Olivenöl mit Taco-Gewürz oder Chilipulver sautieren, bis er leicht goldbraun und mit Gewürzen überzogen ist.
3. Den sautierten Tofu in eine große Schüssel geben und etwa 1/2 Tasse Enchiladasauce und die Hälfte des Käses hinzufügen. Kombiniere gut.
4. In den Boden einer Backform oder Auflaufform eine dünne Schicht, etwa 1/4 Tasse, Enchiladasoße verteilen.

1. Geben Sie ein paar Löffel Tofu-Mischung in jede Tortilla. Aufrollen und in eine Auflaufform legen, wobei alle Enchilada eng aufeinander gestapelt werden.
2. Den Rest der Enchilada-Sauce über die Tortillas in der Pfanne gießen und den restlichen Käse darüber streuen.
3. Backen Sie Ihre Tofu Enchiladas für 20-25 Minuten oder bis Sie fertig sind.

Mehr Tofu Rezepte
Mehr vegetarische Rezepte

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	1449
Gesamtfett	48 g
Gesättigte Fettsäuren	18 g
Ungesättigtes Fett	12 g
Cholesterin	23 mg
Natrium	3,188 mg
Kohlenhydrate	206 g
Ballaststoffe	16 g
Eiweiß	48 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)