Erdbeerherzen mit Schokoladenüberzug sind eine einfache Valentinstags-Süßigkeit, die jeder lieben wird! Wenn Sie denken, Süßigkeiten müssen kompliziert oder zeitaufwendig sein, um süß zu sein, denken Sie noch einmal nach. Alles, was Sie tun müssen, ist, Erdbeeren in eine Herzform zu schneiden, sie in Schokolade einzutauchen und dann einen köstlichen, schönen Leckerbissen zu genießen! Bestücken Sie sie mit Nüssen, Kokosnuss oder Ihren Lieblings-Streuseln zum Valentinstag, um sie zu etwas ganz Besonderem zu machen.
Dieses Rezept erfordert eine Candy-Coating-Beschichtung, die bei Raumtemperatur hart bleibt und für einen schönen Glanz sorgt. Sie können echte Schokolade verwenden, wenn Sie möchten, aber es neigt dazu, bei warmen Temperaturen weich zu werden. Wenn Sie also echte Schokolade verwenden möchten, halten Sie die Beeren entweder gekühlt bis zum Servieren oder überlegen Sie, die Schokolade zu temperieren .
Was du brauchen wirst
- 1 Pfund groß
- Erdbeeren
- 12 Unzen. Schokoladenüberzug (oder gehackte halb süße Schokolade)
Wie man es macht
- Bereiten Sie ein Backblech vor, indem Sie es mit Alufolie oder Wachspapier auskleiden und legen Sie es beiseite. Waschen Sie die Erdbeeren und trocknen Sie sie sorgfältig, da überschüssiges Wasser den Tauchvorgang beeinträchtigen kann.
- Schneiden Sie mit einem scharfen Schälmesser den Stiel der Erdbeere in einer scharfen V-Form aus, so dass die Oberseite der Erdbeere wie ein Herz aussieht. Wiederholen Sie dies, bis alle Erdbeeren auf diese Weise geformt sind.
- Verwenden Sie ein Papiertuch, um die geschnittene Portion der Erdbeeren sanft zu klopfen, um zusätzliche Feuchtigkeit aufzunehmen. Zu viel Flüssigkeit kann dazu führen, dass sich die Schokolade verfängt. Versuchen Sie also, die Erdbeeren so trocken wie möglich zu bekommen.
- Schmelzen Sie die Schokoladenüberzug-Beschichtung in der Mikrowelle und rühren Sie alle 30 Sekunden, um Überhitzung zu vermeiden. Umrühren, bis die Schokolade vollständig geschmolzen und glatt ist.
- Für eine teilweise eingetauchten Blick, halten Sie eine Erdbeere an der unteren Spitze und tauchen den größten Teil davon in Schokolade, lassen etwa einen halben Zoll des Bodens undiped. Lassen Sie überschüssige Schokolade in die Schüssel zurücktropfen und legen Sie die Beere auf das vorbereitete Backblech. Streuen Sie die getauchte Erdbeere mit Nüssen, Streuseln oder anderen Dekorationen, während die Schokolade noch feucht ist.
- Tauchen Sie eine Erdbeere vollständig in die Schokolade ein. Verwenden Sie eine Gabel oder Tauchwerkzeuge, um es von der Schokolade zu entfernen und lassen Sie den Überschuss in die Schüssel zurücktropfen. Benutze die Gabel, um es auf das Backblech zu legen. Wiederholen Sie dies, bis alle Beeren in Schokolade getaucht sind.
- Stellen Sie das Tablett in den Kühlschrank, um die Schokolade zu setzen. Ihre Schokoladen-eingetauchten Erdbeerherzen sind jetzt bereit zu essen! Sie bleiben mehrere Tage im Kühlschrank, aber ich denke, sie sind am gleichen Tag, an dem sie hergestellt werden, am besten. Wenn Sie sie für 2 bis 3 Tage aufbewahren, erwarten Sie etwas Kondensation auf ihnen, wenn sie auf Raumtemperatur kommen.
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| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 180 |
| Gesamtfett | 12 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 7 g |
| Ungesättigtes Fett | 4 g |
| Cholesterin | 1 mg |
| Natrium | 6 mg |
| Kohlenhydrate | 16 g |
| Ballaststoffe | 4 g |
| Eiweiß | 3 g |