Rindfleisch und Guinness Eintopf, ein Irish Pub Favorit, bekommt eine vegetarische Verjüngungskur in diesem Rezept, mit Seitan anstelle von Rindfleisch zu absorbieren all diese reiche stout Geschmack.Der Geschmack des Bieres ist sehr stark in diesem Rezept, so dass wir empfehlen, die Hälfte der Menge Guinness und fügen Sie eine gleiche Menge Gemüsebrühe hinzu, wenn Sie kein Guinness-Fan sind.
Was du brauchen wirst
- 14-Unzen
- Seitan (in dünne Streifen geschnitten)
- 2 Esslöffel Sojasauce
- 2 Esslöffel
- Olivenöl
- 1 Esslöffel Steak Sauce
- 3 Esslöffel Butter (oder Margarine)
- 1 Zwiebel (gewürfelt)
- 3 Rippen Sellerie (gehackt)
- 2 Karotten (gehackt)
- 2 mittelgroße Kartoffeln (in 1-Zoll-Stücke gehackt)
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 24 Unzen Guinness Stout (oder 12 Unzen Guinness plus 1 1/2 Tassen Gemüsebrühe)
- 2 Esslöffel Mehl
- 1 Esslöffel frischer Thymian (gehackt)
- Optional: 1 Esslöffel brauner Zucker
- Salz und Pfeffer abschmecken
Wie man es macht
- Sautierte Seitan in Olivenöl und Sojasauce bis leicht gebräunt, ca. 5 Minuten. Hitze reduzieren, Steaksauce zugeben und umrühren, bis der Seitan leicht bedeckt ist. Von der Hitze und beiseite nehmen.
- In einem großen Topf Zwiebeln, Sellerie, Karotten, Kartoffeln und Knoblauch in Butter oder Margarine 3-5 Minuten sautieren oder bis die Zwiebeln etwas weich sind.
- Hitze reduzieren und langsam Guinness hinzufügen, vorsichtig umrühren, um zu kombinieren. Mehl, Thymian, Zucker, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut umrühren.
- Fügen Sie Seitan hinzu und lassen Sie Eintopf kochen, bis Guinness reduziert und Eintopf eindickt ungefähr 40-50 Minuten.
- Fügen Sie auf Wunsch mehr Salz und Pfeffer hinzu und genießen Sie es!