Das erste, was Sie über die Herstellung von weißem Tee wissen sollten, ist, niemals kochendes Wasser zu verwenden. Kochendes Wasser kann den zarten Geschmack von weißem Tee ruinieren. Die meisten Experten sind sich einig, dass die ideale Wassertemperatur für weißen Tee zwischen 170 und 185 Grad Fahrenheit (76 bis 85 Grad Celsius) liegt. Für beste Ergebnisse bringen Sie das Wasser zum Kochen und lassen Sie es bis zu einer Minute stehen, dann gießen Sie das Wasser über die Blätter .
Seien Sie großzügig, wenn Sie Teeblätter hinzufügen
Weiße Teeblätter sind viel weniger dicht und kompakt als andere Arten, was bedeutet, dass Sie wahrscheinlich die Menge an Teeblättern erhöhen möchten, die Sie normalerweise verwenden. Beginnen Sie mit 2 Teelöffel weißer Teeblätter für jede Tasse (8 Unzen) Wasser. Führen Sie einen Geschmackstest durch und addieren oder subtrahieren Sie dann mehr Blätter wie gewünscht.
Wenn es zu den Zeiten kommt, ist mehr besser
Bestimmte Zeiten können je nach der Marke des weißen Tees variieren, den Sie verwenden. Es werden jedoch im Allgemeinen 5 bis 8 Minuten für das erste Eintauchen empfohlen, weitere 2 bis 3 Minuten für jedes weitere Eintauchen. Lieferanten von Spezialmarken wie Silver Needles empfehlen häufig, den Tee bis zu 15 Minuten einzuweichen.