Wie man selbst gemachten Süßigkeits-Mais macht

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Stellen Sie Ihre Zutaten zusammen

Wenn Sie leicht druckbare Anweisungen wünschen, beziehen Sie sich auf das Hausgemachte Candy Corn Rezept .

Dieses hauseigene Candy-Corn-Rezept produziert köstliche Marshmallow-artige Candy-Corn-Looks, die jede Halloween-Party beleben. Der Geschmack und die Textur dieser Bonbons unterscheidet sich von Standard-Bonbon-Mais - sie sind viel weicher als wachsartige Speicher-gekauft Candy Corn, und haben einen süßen Vanille-Marshmallow-Geschmack. Dies ist kein schwieriges Rezept, aber es ist zeitaufwendig, da die Maiskörner einzeln ausgeschnitten werden müssen. Um den Prozess zu beschleunigen, können Sie diese Technik verwenden, um Candy Corn mit gekauften Fondant oder weißem Marzipan zu machen. Dieses Rezept ergibt 1,5 Pfund Candy Corn, und kann leicht halbiert oder verdoppelt werden.

Beginnen Sie mit der Vorbereitung Ihres Arbeitsplatzes: Stauben Sie Ihre Theke oder ein großes Schneidebrett mit Puderzucker. Als nächstes montieren Sie Ihre Zutaten. Du wirst brauchen:

• 8 Unzen Miniatur Marshmallows (4 Tassen nicht verpackt oder die Hälfte eines 16-Unzen-Beutel)
• 1 Pfund Puderzucker (4 Tassen), plus extra zum Abstauben
• 2 EL Wasser
• Gelb und Orange (oder rot) Lebensmittelfarbe

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Mikrowelle die Marshmallows

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Rühre die Marshmallows um

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Fügen Sie den Puderzucker hinzu

1. Den Puderzucker auf einmal in den flüssigen Marshmallow in der Schüssel geben und mit dem Spatel rühren.

2. Rühren, bis der Zucker beginnt sich zu verbinden und es wird unmöglich, sich weiter zu rühren.

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Kneten Sie den Fondant Ball

1. Kratzen Sie die Marshmallow-Zucker-Mischung auf die vorbereitete Arbeitsfläche. Es wird klebrig und klumpig sein, mit viel Zucker, der noch nicht aufgenommen wurde - das ist normal.

2. Stauben Sie Ihre Hände mit Puderzucker und beginnen Sie, die Fondantmischung wie Brotteig zu kneten, den Zucker in den Eibisch mit Ihren Händen arbeitend.

3. Weiter kneten den Fondant, bis es glättet und verliert seine Klebrigkeit. Fügen Sie bei Bedarf mehr Zucker hinzu, aber fügen Sie Zucker nicht mehr hinzu, sobald er glatt ist - zu viel Zucker macht ihn steif und schwierig zu verarbeiten.

4. Sobald der Fondant eine glatte Kugel ist, teilen Sie ihn gleichmäßig in drei Kugeln. Stellen Sie einen Ball zur Seite, dies ist der weiße Teil Ihres Süßigkeitsmais.

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Den Fondant einfärben

1. Nehmen Sie einen der restlichen Fondantbälle und glätten Sie ihn zu einer runden Scheibe. Vielleicht möchten Sie Handschuhe tragen, um während dieses Schrittes Nahrungsmittelfärbung auf Ihren Händen zu vermeiden. Fügen Sie 4-5 Tropfen gelbe Lebensmittelfarbe in die Mitte der Scheibe und falten Sie die Scheibe über sich selbst, so dass die Farbe in der Mitte des Fondant Ball eingeschlossen ist.

2. Beginnen Sie, den Ball des Fondants wie zuvor zu kneten. Während Sie daran arbeiten, werden Sie sehen, dass Farbstreifen von der Mitte her durchkommen.

3. Weiter kneten, bis die Streifen verschwunden sind und der Fondant eine einheitliche gelbe Farbe hat.

4. Wiederholen Sie den Vorgang mit dem dritten kleinen Ball und fügen Sie orange Farbe hinzu (oder eine Kombination aus rot und gelb, um Orange zu erzeugen), so dass Sie am Ende drei glatte Fondantbälle haben, in weiß, gelb und orange.

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Die Fondant-Streifen ausrollen

1. Jetzt ist es Zeit, den Süßigkeitsmais auszurollen. Wenn Sie eine sehr lange Arbeitsplatte oder einen Arbeitsplatz haben, können Sie alles auf einmal machen, aber wenn Sie aus Platzgründen gedrängt werden, könnte es einfacher sein, Ihre Fondantbällchen in zwei Hälften zu teilen und den Süßkartoffel in zwei Chargen zusammenzusetzen. Beginne auf einer mit Puderzucker überzogenen Arbeitsstation, den gelben Fondantball in eine lange Wurmform zu rollen und benutze deine Handflächen, um ihn in einen sehr langen, dünnen Zylinder zu rollen. Die genaue Größe hängt von Ihrer Präferenz für die Größe Ihres Süßigkeitsmais ab, aber ich empfehle, es um 1/4 bis 1/3 eines Zolls dick zu halten. Versuchen Sie, es entlang der Länge des Fondantstreifens gleich groß zu halten, aber eine kleine Abweichung ist in Ordnung. Sobald der gelbe Wurm ausgerollt ist, wiederhole den Vorgang mit dem orangefarbenen und dem weißen Streifen und lege sie nebeneinander, wenn sie fertig sind. Wenn Sie fertig sind, sollten Sie drei lange Zylinder aus gelbem, orangefarbenem und weißem Fondant haben, die ungefähr die gleiche Länge und Breite haben.

2. Überprüfen Sie die Textur Ihrer Streifen: Wenn Ihr Fondant leicht klebrig ist, sollten Sie in der Lage sein, die Streifen zusammen zu drücken, um einen einheitlichen Fondantstreifen mit drei Farben zu erzeugen. Wenn sie mit Puderzucker bestäubt sind, können sie nicht haften. Wenn dies der Fall ist, können Sie eine Backpinsel befeuchten und leicht entlang der Seiten der Streifen laufen, und das Wasser wird dazu führen, dass sie zusammenschmelzen.

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Fuse die Streifen zusammen

1. Stellen Sie sicher, dass Ihre drei Fondant-Streifen sehr fest zusammengepresst sind. Wenn sie nicht gut befestigt sind, werden sie sich trennen, sobald Sie anfangen, in sie zu schneiden.

2. Sobald Ihre Streifen fest zusammengedrückt sind, sind Sie fast bereit, mit dem Schneiden zu beginnen. Schneiden sie in ihrem gegenwärtigen Zustand produziert eine runde Candy Corn. Wenn Sie eine flache Süßigkeit bevorzugen, können Sie sehr sanft ein Nudelholz entlang der Oberseite des dreifarbigen Fondantstreifens laufen lassen, um die Spitzen zu glätten und sie näher zusammenzudrücken.

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Schneiden Sie den Candy Corn

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Dein Candy Corn ist jetzt fertig

Lagern Sie selbstgemachten Süßigkeitsmais in einem luftdichten Behälter für mehrere Wochen bei Raumtemperatur. Diese Süßigkeit wird klebrig, wenn sie zu viel Feuchtigkeit ausgesetzt wird, also versuchen Sie, sie am besten an einem Ort mit niedriger Luftfeuchtigkeit zu lagern.

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