Wie man Koulourakia Lathera (Kekse mit Olivenöl) macht

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Koulourakia Lathera: Sesamgebäck aus Olivenöl

Koulourakia- Kekse sind in ganz Griechenland beliebt. Sie werden in Bäckereien verkauft, aber sie sind viel schmackhafter (und weniger teuer), wenn sie zu Hause hergestellt werden. Diese Sesamkekse werden in kleinen Ovalen und Ringen hergestellt.

Sie sind eine tolle Geschenkidee - verpackt in einem luftdichten Behälter.

Lassen Sie uns zusammen mit dem Rezept für kleine Sesamkekse einen Blick darauf werfen, wie die Kekse zum Backen geformt werden.

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Den Teig in kleine Kugeln formen

In diesem Foto können Sie die Textur des Teiges sehen. Es ist ziemlich weich und ölig.

Nimm ein Stück Teig von der Größe einer ungeschälten Walnuss und drücke es zu einem dichten Ball zusammen. (Um größere Kekse zu backen, beginnen Sie mit einem größeren Stück Teig.)

Oben auf dem Foto können Sie Sesamsamen sehen.

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Bilden Sie die Plätzchen und tauchen Sie in Sesamsamen ein

Rollen Sie den Keks in eine Rohrform, ca. 3 cm lang.

Tauchen Sie den Keks in die Sesamsamen.

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Beschichten Sie den Cookie leicht

Die Kekse brauchen nur eine leichte Samenschicht.

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Pat und Form das Cookie

Klopfen Sie den Keks leicht zu einer runden ovalen Form und drücken Sie die Samen oder Nüsse in die Oberfläche des Teiges. Wenn sie nur auf dem Teig sitzen bleiben, können sie beim Kochen brennen.

Um Ringe zu machen, formt das Seil zu einem Ring und klemmt die Enden zusammen.

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Bereite dich darauf vor zu backen

Legen Sie die Kekse in sehr leicht geölte Pfannen oder auf Antihaft-Backbleche. Lassen Sie ein wenig Platz dazwischen.

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Frisch aus dem Ofen

Genießen!