Guacamole ist ein einfaches Rezept zu machen und perfekt für die Unterhaltung. Beginnen Sie damit, eine Zitrone, etwas Salz, Cayennepfeffer, drei reife Avocados, saure Sahne und einige Trauben- oder Kirschtomaten zuzubereiten.
Folgen Sie für gedruckte Anweisungen diesem 5-Minuten-Guacamole-Rezept.
Ein Hinweis zu Avocados: Manchmal haben Sie das Glück, sie im Laden reif zu finden. Eine reife Avocado gibt leichten Druck. Es sollte sich nicht matschig oder sehr weich anfühlen. Die Haut sollte fest sein und die Frucht sollte sich wegen ihrer Größe schwer anfühlen. Wenn Sie Ihre Avocados reifen müssen, legen Sie sie zusammen in eine Papiertüte auf der Arbeitsplatte und lassen Sie sie für ein oder zwei Tage. Jetzt machen wir Guacamole.
Zuerst rollen Sie die Zitrone auf die Arbeitsplatte und drücken Sie dann den Saft. Sie sollten ungefähr 3 Esslöffel haben. Wenn Sie mehr haben, können Sie den Saft in 1 Esslöffel Mengen für den späteren Gebrauch einfrieren.
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Kombinieren Sie den Zitronensaft mit Salz und Pfeffer
Guacamole Schritt 2. Linda Larsen
Es ist schwierig, das Salz gleichmäßig mit den Avocados zu mischen, also ist hier ein guter Trick. Den Zitronensaft mit Salz und Cayennepfeffer verrühren und kurz umrühren. Das Salz löst sich im Zitronensaft auf und schmeckt das Dip gleichmäßig. Sie können an dieser Stelle etwas scharfe Soße hinzufügen, wenn Sie möchten.
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Schneiden Sie die Avocado
Guacamole Schritt 3. Linda Larsen Halten Sie den A Vocado fest in der Hand und schneiden Sie mit einem scharfen Messer vorsichtig die Haut und das Fleisch bis zur Grube durch. Drehen Sie die Avocado in der Hand und schneiden Sie sie mit dem Messer in zwei Hälften. Achten Sie darauf, die Avocado von oben nach unten in der Mitte zu schneiden, oder vom Stamm zurück zum Stiel, nicht durch die Mitte, oder die Grube ist zu schwer zu entfernen.
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Verdrehen Sie die Avocado zum Öffnen
Guacamole Schritt 4. Linda Larsen Jetzt fassen Sie die Hälfte der Avocado in jeder Hand. Haltet fest, aber sanft und dreht die beiden Hälften in entgegengesetzte Richtungen. Sie sollten sich leicht auseinanderziehen und die Grube in einer der Hälften lassen.
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Entferne das Fleisch, Methode Eins
Guacamole Schritt 5. Linda Larsen Es gibt zwei Möglichkeiten, das Fleisch von Haut und Grube zu entfernen. Für den ersten, schneiden Sie jede Hälfte der Avocado wieder in zwei Hälften. Dann schälen Sie die Haut vorsichtig vom Fleisch ab. Lassen Sie die Avocado während der Arbeit in die Zitronenmischung fallen. Die Hälfte der Grube muss von der Hautseite her wieder halbiert werden. Die Grube sollte leicht vom Fleisch wegrutschen, sobald die Avocado in Vierteln ist.
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Entferne das Fleisch, Methode Zwei
Guacamole Schritt 6. Linda Larsen Oder Sie können das Fleisch auf diese Weise entfernen. Halten Sie zuerst die Avocado mit der Grube fest in Ihrer nicht dominanten Hand. Mit der dominanten Hand die Klinge des Messers fest gegen die Grube schlagen. Es sollte in der Grube bleiben. Dreh das Messer, und die Grube wird vom Fleisch wegrutschen.
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Scoop das Fleisch
Guacamole Schritt 7. Linda Larsen Nimm nun die Avocado in deiner nicht dominanten Hand. Mit einem großen Löffel vorsichtig zwischen Fleisch und Haut schöpfen und die Frucht von der Haut lösen. Sie sollten in der Lage sein, die Avocado in einem Stück zu bekommen, aber wenn es bricht, ist das in Ordnung. Mach einfach weiter bis das ganze Fleisch von der Haut entfernt ist. Denken Sie daran, den Zitronensaft bei der Arbeit einzunehmen, um eine Bräunung zu vermeiden.
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Jetzt Mash!
Guacamole Schritt 8. Linda Larsen Ich benutze gerne einen Kartoffelstampfer bei diesem Schritt, weil er Avokadostücke hinterlässt. Aber Sie können eine Gabel verwenden, wenn Sie möchten. Die Avocado mit der Zitronenmischung vermischen, bis die Konsistenz so glatt oder grob ist, wie Sie möchten. Dann die Sauerrahm unterrühren, bis sie eingemischt ist.
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Fügen Sie die Tomaten hinzu
Guacamole Schritt 9. Linda Larsen Nun hacken Sie einige Tomaten und fügen Sie diese zur Guacamole-Mischung hinzu. Ich mag Trauben- oder Kirschtomaten, besonders im Winter, weil sie zu jeder Jahreszeit süß und saftig sind. Schneiden Sie die kleineren Tomaten in Viertel oder Hälften, je nach Vorliebe. Wenn Sie größere Tomaten verwenden, sollten Sie vor dem Zerkleinern etwas von dem Tomatengelee und den Samen herauspressen, damit Ihre Guacamole dick bleibt.
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Eintauchen!
Guacamole Schritt 10. Linda Larsen
Probieren Sie zuerst die Guacamole, um sicherzustellen, dass sie nach Belieben gewürzt ist. Sie können an dieser Stelle andere Zutaten hinzufügen; Ich bevorzuge eine reine Guacamole selbst, aber gehackte Paprika, Pilze, knusprig gekochter Speck oder ein Jalapeno-Pfeffer oder zwei wären nett. Dann stapeln Sie es in eine dekorative Schüssel und umgeben Sie es mit Chips. Mein Guacamole muss immer mit Tortilla-Chips mit Nacho-Käse-Geschmack serviert werden. Genießen Sie, oder zwei wären nett. Dann stapeln Sie es in eine dekorative Schüssel und umgeben Sie es mit Chips. Mein Guacamole muss immer mit Tortilla-Chips mit Nacho-Käse-Geschmack serviert werden. Genießen!