Einfach zu machen, hat viele Anwendungen
Mandelmahlzeit von Grund auf neu gemacht ist so einfach zuzubereiten. In weniger als 5 Minuten können Sie frisches Mandelmehl zu einem Bruchteil der Fertigprodukte kaufen. Alles, was Sie brauchen, sind Mandeln, eine Kaffeebohnenmühle und ein Mehlsieb.
Es ist einfach. Sie pulsieren nur die Mandeln in einer Kaffeemühle, bis mittelfeine strukturierte Mahlzeit Formen; Noch pulsierender und Sie erhalten Mandelbutter statt Mandelmahlzeit.
Achten Sie darauf, dass Sie ungenutztes Mandelmehl im Kühlschrank aufbewahren oder verpacken, etikettieren und einfrieren, da es nach dem Mahlen und dem Kontakt mit Sauerstoff und Licht ranzig werden kann.
Rezepte für Mandelmahlzeit
Verwenden Sie dieses Mandelmehl, um köstliche glutenfreie Backwaren herzustellen, z. B. dunkle Schokolade und Orangenmarmelade, weichgebackene Mandelmehl-Schokoladenkekse und Sesam-Cracker. Sie können auch eine Streusel mit diesem Mandelmehl zu einem heißen sommerlichen Fruchtdessert mit erstaunlichem Geschmack machen.
Anwendungen für dieses Mandelmehl sind nicht nur auf Backwaren beschränkt. Verwenden Sie Mandelmehl als eine köstliche Kruste für Hühnchen, Fisch oder Garnelen und auf Kasserollen anstelle von Paniermehl. Mandelmehl schmeckt auch als Salatsauce und in Pfannengerichten, wo es Textur und Geschmack verleiht. Schauen Sie sich andere Möglichkeiten an, um Mandelmehl zu verwenden.
Mandelmahlzeit zubereiten
Schwierigkeit: Einfach
Benötigte Zeit: Weniger als 5 Minuten
Was du brauchen wirst:
- Mandeln, entweder blanchiert oder ganz mit Haut
- Elektrischer Kaffeebohnen Grinder
- Mehlsieb
- Lagerbehälter
Hier ist wie:
- Legen Sie 1/2 Tasse blanchierte oder ungebleichte Mandeln in eine saubere elektrische Kaffeebohnenmühle.
- Setzen Sie den Deckel auf die Kaffeebohnenmühle und pulsieren Sie mehrmals, bis sich mittelfein strukturierte Mahlzeit bildet. Übermahlen Sie nicht oder Sie werden Mandelbutter machen.
- Das gemahlene Mandelmehl in einen sauberen Mehlsieb geben. Sieben Sie das Mandelmehl und legen Sie alle großen Mandeln in die Kaffeebohnenmühle zurück und pushen Sie erneut. Sieben Sie das restliche Mandelmehl.
- Verwenden Sie jede Nuss, um mit dieser einfachen Technik frische, leckere Nussgerichte zuzubereiten.
Tipps:
- Verwenden Sie einen Mehlsieb ohne jegliche Kreuzkontamination. Machen Sie Ihren Sichter zu einem "engagierten" glutenfreien Mehlsieb, indem Sie nur glutenfreie Zutaten verwenden.
- Im Geschäft gekauftes Mandelmehl wird häufig mit blanchierten Mandeln hergestellt, bei denen es sich um Mandeln handelt, deren Häute entfernt wurden. Die Verwendung von Mandeln mit der Haut ist ein ernährungsphysiologischer Vorteil, da die Haut gesunde Antioxidantien enthält.
- Bewahren Sie Mandelmehl immer in einem gekennzeichneten Behälter im Kühl- oder Gefrierschrank auf.
Aktualisiert Juni 2016 von Stephanie Kirkos.