Wie man essbares Goldblatt anwendet

01 von 06

Sammle deine Zutaten

Essbares Blattgold verleiht Trüffeln, Pralinen und anderen Süßigkeiten einen schönen, klassischen Touch. Dieses Tutorial zeigt Ihnen, wie Sie Blätter aus Blattgold auf Ihre Bonbons auftragen, um elegante essbare Kunst zu schaffen! Anweisungen zum Ausdrucken von 1-seitigen Seiten finden Sie auf dieser Edible Gold Leaf-Handbuchseite.

Beginnen Sie mit dem Sammeln Ihrer Zutaten. Du wirst brauchen:

• Blatt mit essbarem Blattgold, 22-24 Karat (für weitere Informationen siehe: Was ist Gold Leaf? )
• Scharfes Messer oder Rasiermesser
• Sauberer, trockener Pinsel
• Süßigkeiten zum Verzieren mit Blattgold

Das Wichtigste über die Arbeit mit Blattgold ist, dass es extrem empfindlich ist. Die Blätter sind hauchdünn und knittern, reißen oder blasen bei der geringsten Berührung oder dem Windstoß weg. Vermeide es, das Blattgold mit deinen Händen zu berühren, weil es an deinen Fingern kleben bleibt und unbrauchbar wird. Wenn möglich, tragen Sie Baumwollhandschuhe, wenn Sie mit Blattgold arbeiten, um zu verhindern, dass Sie es versehentlich berühren und auf Ihre Hände bekommen. Verwenden Sie ein sehr scharfes Messer und einen weichen, trockenen Pinsel, um das Blattgold aufzutragen, und achten Sie darauf, dass Sie nicht zu stark auf das Blatt atmen, da es leicht wegbläst oder knittert.

02 von 06

Schneiden Sie ein Stück Blattgold ab

Um Goldblätter als Dekoration auf Bonbons oder Pralinen aufzutragen, schneiden Sie die gewünschte Portion Blattgold mit Ihrem Schälmesser oder einem scharfen Rasiermesser ab. Mit dem Pinsel können Sie das Blatt in einer gegenüberliegenden Ecke verankern, damit die Schnittbewegung nicht das gesamte Blatt reißt.

03 von 06

Nimm das Stück Goldblatt auf

Heben Sie das Stück Blattgold mit der Spitze des Messers oder Rasiermessers auf. Das Goldblatt lässt sich leicht an fast jeder Oberfläche anbringen, daher sollte es nicht schwierig sein, es an der Spitze der Klinge zu befestigen. Übertragen Sie es vorsichtig über die zu dekorierende Oberfläche.

04 von 06

Wende das Goldblatt auf die Oberfläche an

Lege das Blattgold auf die Oberfläche der Süßigkeiten und benutze den Pinsel, um es nach unten zu drücken und es an die Süßigkeiten zu heften und es von der Klinge zu lösen.

05 von 06

Pinsel das Gold Leaf Smooth

Streichen Sie das Blatt vorsichtig mit dem Pinsel und drücken Sie es auf die Bonbons, so dass es in einer glatten, gleichmäßigen Schicht liegt. Die gleiche Technik kann verwendet werden, um mehrere Stücke von Blattgold an derselben Süßigkeit zu befestigen, oder Sie können eine ganze Blatt Blattgold anheben und es in die Oberfläche einer Süßigkeit glätten, um es vollständig zu bedecken.

06 von 06

Dein Goldblatt ist jetzt fertig

Ihre Süßigkeiten sind jetzt mit essbarem Blattgold verziert! Behandeln Sie die Süßigkeiten vorsichtig, da das Blattgold noch zierlich ist und von der Oberfläche gerieben oder zerkratzt werden kann. Um die hier abgebildeten Bonbons herzustellen, siehe dieses Rezept für Champagnertrüffel .