Was es ist, wo es zu kaufen ist und warum es sicher zu essen ist
Wahrscheinlich haben Sie schon früher essbare Goldblätter in Aktion gesehen: ein Schimmer von Gold auf einem Stück Schokoladenkuchen; ein atemberaubender metallischer Hinweis auf Trüffel ; ein zerknittertes Stück echtes Gold auf einem Stück Kuchen. Es ist absolut nichts so auffallend wie der Glanz und Glamour von echtem Gold. Und das Beste ist, wenn Sie essbares Blattgold verwenden, können Sie diese wunderschönen goldenen Verzierungen tatsächlich verzehren!
Dieser Artikel behandelt die Grundlagen von essbarem Blattgold - was ist es, wo es zu kaufen ist und warum es sicher zu essen ist.
Was ist essbares Goldblatt?
Essbares Blattgold ist ein Goldprodukt, das zum Dekorieren von Speisen verwendet werden kann. Bei der Süßwarenherstellung wird es oft verwendet, um ganze Süßigkeiten wie Schokolade oder Trüffel zu bedecken, oder es wird sparsam als kleine dekorative Note aufgetragen. Es wird auch in anderen Dessertdekorationen verwendet, von ein paar Tupfen auf einem Cupcake bis hin zu einem ganzen Kuchen mit Blattgold.
Ist Gold Leaf wirklich essbar?
In den meisten Fällen ja. Gold gilt als "biologisch inert", dh es gelangt durch den Verdauungstrakt, ohne absorbiert zu werden. Achten Sie bei der Auswahl von Blattgold auf möglichst reines Gold - das sind 22-24 Karat. Goldblatt mit einem kleineren Karatwert hat mehr Verunreinigungen und ist weniger sicher zu essen. Wenn Sie vorsichtig sind und Goldblatt kaufen, das eindeutig als "essbar" gekennzeichnet ist und 22-24 Karat hat, ist das Essen von Blattgold harmlos.
Sie können auch essbares Blattsilber kaufen, und es verhält sich wie essbares Blattgold.
Stellen Sie sicher, dass Sie von einer seriösen Quelle kaufen und dass das Silber eindeutig als "essbar" gekennzeichnet ist.
Wie Gold Leaf verkauft wird
Blattgold wird typischerweise entweder in Blättern oder als Flocken verkauft. Die Flocken sind am einfachsten, wenn Sie die Oberseiten der Süßigkeiten mit einem Goldschimmer besprühen möchten, und sie werden auch häufig benutzt, um Goldgetränk schwimmenden Goldflecken hinzuzufügen.
Die Blätter sind zarter und können schwierig zu verwenden sein, aber sie sind am besten, wenn Sie eine größere Fläche mit Gold abdecken möchten.
Blätter werden auf zwei Arten verkauft: Loseblatt und Transferblatt. Lose Blätter eignen sich am besten, wenn Sie kleine Stücke des Blattgoldes auseinanderreißen und kleine Portionen zum Dekorieren von Bonbons oder Trüffeln verwenden möchten. Transfer Blatt ist am besten, wenn Sie eine große Fläche, wie einen Kuchen , vollständig mit Gold bedecken möchten.
Kauf von Gold Leaf
Gold Leaf ist online verfügbar, von Goldspezialisten, Auktions-Websites und sogar Amazon. Spezialität Kuchen und Süßigkeiten Dekorationsläden tragen oft Blattgold oder Goldflocken. Wenn Sie die Blätter suchen, können Sie sie auch in einem Kunstfachgeschäft finden, wo sie in Kunst- oder Handwerksprojekten verwendet werden. Seien Sie sicher, dass Sie, wenn Sie es an einer nicht kochenden Quelle finden, wirklich essbares Qualitätsgoldblatt kaufen.