Es könnte nur das nächste Fleisch auf Ihrem Grill sein
Vor Tausenden von Jahren jagten die alten Ägypter den Strauß nach Nahrung. Diese großen flugunfähigen Vögel können bis zu 250 Pfund wiegen und stehen 7 Fuß hoch. Aber anstatt wie Geflügel zu sein, ist Strauß viel mehr wie Rindfleisch in Geschmack und Textur. Es hat eine große Vielseitigkeit und kann gekauft werden Boden, in Steaks, als Wurst und sogar Hot Dogs schneiden. Wie für das Kochen, kann Strauß für fast jedes Fleisch und Grills sehr viel wie mageres Rindfleisch ersetzt werden.
Die Verfügbarkeit von Straußenfleisch ist immer noch recht spärlich, aber mit neuen Straußenfarmen, die auf der ganzen Welt auftauchen, wird es immer leichter, sie zu finden. In vielen Restaurants taucht auch Strauß auf. Weil es magerer und niedriger im Cholesterin als die meisten anderen Fleisch ist, wird Strauß häufig in Heide-Essen-Speichern gefunden. Es gibt auch mehrere Online-Outlets, die jetzt Strauß tragen, so dass Sie praktisch überall hin geliefert werden können. Straußenindustrie Gruppen arbeiten daran, das Wort und die Verfügbarkeit von Strauß zu verbreiten, so wie die Zeit vergeht, werden Sie wahrscheinlich mehr und mehr Strauß-Produkte auf dem Markt sehen, was bedeutet, dass der Preis im Laufe der Zeit fallen wird.
Wenn es darum geht, Strauß zu kochen, erinnere dich an zwei Dinge. Vor allem Straußenfleisch ist schlanker als die meisten anderen Fleischsorten, die Sie kochen. Achten Sie darauf, es nicht zu überkochen und verwenden Sie Marinaden, um die Feuchtigkeit zu halten, wenn es kocht. Weil es so mager ist, werden Sie beim Kochen viel weniger Schrumpf sehen.
Zweitens, Strauß ist höher in Eisen als Rindfleisch, so dass es eine sehr rote Farbe zu ihm hat, auch wenn es richtig gekocht ist. Vergleichen Sie nicht die Farbe mit gekochtem Rindfleisch, wenn Sie feststellen, ob das Fleisch richtig gekocht ist. Es wird dunkler rot, wenn Sie fertig sind. Aus diesem Grund ist es am besten, ein Fleischthermometer zu verwenden, um den Garzustand zu überprüfen.
Strauß sollte auf eine Temperatur von 150 Grad F für Medium gekocht werden. Die Garzeiten für Strauße sind ungefähr gleich wie bei Rindfleisch, aber behalte sie genau im Auge, bis du an einen Strauß gewöhnt bist, der gekocht wird.
Wie gesagt, Straußfleisch kann fast jedes Fleisch in Rezepten ersetzen. Es ist ein guter Weg, um Ihre Fett-und Cholesterinaufnahme zu reduzieren, während Sie immer noch eine fleischige Mahlzeit geben. Strauß nimmt Aromen schneller auf als Rindfleisch, deshalb sollten Sie die Marinierzeiten reduzieren und die Menge an Gewürzen begrenzen, die Sie zum Ausgleich verwenden. Strauß hat einen eigenen Geschmack und ist bei den wählerischsten Essern beliebt. Wählen Sie einen preiswerten Schnitt beim ersten Mal, damit Sie sich an das Kochen und den Geschmack des Fleisches gewöhnen können. Danach wirst du bestimmt wieder mehr Strauße haben.