Während diese Jerk-Marinade für alle Rindfleischstücke gut geeignet ist, ist der hohe Salzgehalt die perfekte Marinade für hausgemachtes Rindfleisch oder Wildfleisch-Jerky.
Was du brauchen wirst
- 1 Tasse / 240 ml Sojasauce
- 1/3 Tasse / 80 ml Raps
- 1/3 Tasse / 80 ml Zucker (braun)
- 3 Esslöffel / 45 ml Sherry (Kochvariante)
- 1 Esslöffel / 15 ml heiße Soße (Tabasco)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 Teelöffel / 5 ml Ingwer (gemahlen)
Wie man es macht
1. Alle Zutaten zusammengeben, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
2. Dünne Fleischstreifen ca. 2 Stunden marinieren. Wenn Sie vorausgehen, lagern Sie es einfach in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 1 Woche nach der Zubereitung oder im Gefrierschrank für 3 Monate.
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| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 158 |
| Gesamtfett | 9 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 1 g |
| Ungesättigtes Fett | 6 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Natrium | 1,932 mg |
| Kohlenhydrate | 16 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 4 g |