Der Ausdruck "socke es mir" war in den späten 1960er und 1970er Jahren populär. Es war ein Ausdruck, der in mehreren Liedern verwendet wurde und oft in der Comedy-Show "Rowan & Martins Laugh-In" gezeigt wurde.
Dieser beliebte Kuchen wird mit einer Kuchenmischung, saurer Sahne, Zimt und Pekannüssen zusammen mit anderen Zutaten hergestellt. Dies ist ein schöner Kuchen, den man zu einem Potluck mitnehmen oder als Kaffeekuchen servieren kann.
Der Kuchen wäre auch ohne die Glasur köstlich. Einfach vor dem Servieren etwas Puderzucker über den Kuchen geben.
Was du brauchen wirst
- 1 Box gelbe Kuchenmischung
- 2 Teelöffel
- Zimt
- 2 Esslöffel
- brauner Zucker
- 1 Tasse gehackte Pekannüsse
- 8 Unzen
- Sauerrahm
- 4 Eier
- 1/3 Tasse Pflanzenöl
- 1/4 Tasse Kristallzucker oder brauner Zucker
- 1/4 Tasse Wasser
- 1 Tasse
- Puderzucker
- 2 Esslöffel
- Milch oder leichte Sahne
- 1/4 Teelöffel
- Vanilleextrakt
Wie man es macht
1. Eine Bundt Kuchenform großzügig einfetten und mahlen. Erhitze den Ofen auf 375 ° F (190 ° C / Gas 5).
2. Mischen Sie in einer kleinen Schüssel 2 Esslöffel der trockenen Kuchenmischung mit dem Zimt, 2 Esslöffel braunem Zucker und den gehackten Pekannüssen; beiseite legen.
3. In einer großen Rührschüssel mit einem elektrischen Mixer die Kuchenmischung mit saurer Sahne, Eiern, Pflanzenöl, 1/4 Tasse Zucker (granuliert oder brauner Zucker) und Wasser vermischen. Beat auf niedriger Geschwindigkeit, bis gut gemischt.
Schlage 2 Minuten länger auf hoher Geschwindigkeit.
4. Gießen Sie etwa zwei Drittel des Teigs (ca. 3 Tassen) in die vorbereitete Bottt-Kuchenform. Die Mischung aus Zimt und Pekannuss in die Mitte des Teiges streichen und vorsichtig den restlichen Teig gleichmäßig über die Pekannussmasse verteilen.
5. Backen Sie den Kuchen für 35 bis 45 Minuten, bis goldenes Braun und ein Zahnstocher, der in der Mitte eingesetzt wird, sauber herauskommt. In der Pfanne 25 Minuten lang auf einem Rost abkühlen lassen. Vorsichtig aus der Pfanne nehmen.
Glasur
- In einer kleinen Schüssel den Puderzucker, Milch oder Sahne und Vanille kombinieren. Mischen Sie gründlich und fügen Sie mehr Milch oder Sahne hinzu, um eine dünne Glasur zu erhalten. Die Glasur über den abgekühlten Kuchen träufeln.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 373 |
| Gesamtfett | 18 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 4 g |
| Ungesättigtes Fett | 10 g |
| Cholesterin | 81 mg |
| Natrium | 316 mg |
| Kohlenhydrate | 49 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 6 g |