Glogg ist ein traditioneller Weihnachtspunsch in den skandinavischen Ländern. Dieses Rezept von Morten Sohlberg aus dem New Yorker Smörgas Chef ist eine leichte Adaption. Es ist der perfekte warme Punsch für jede Feier .
Es gibt nur ein paar Ergänzungen in diesem Rezept von einem einfacheren Glogg Rezept, aber ich denke, Sie werden sie genießen und sie schaffen wirklich nicht viel mehr Arbeit. Der Ingwer, Vanille, Muskat und brauner Zucker bringen das warme Getränk wirklich in etwas Spektakuläres. Auch Sohlberg verwendet sowohl Wodka als auch Brandy oder Gewürz-Rum, um die Rotweinbasis zu betonen, so dass es ein wenig mehr Punch hat. Der gewürzte Rum ist ein ausgezeichneter Vorschlag, weil er gut gegen die anderen Gewürze funktioniert.
Was du brauchen wirst
- 4 Tassen Wasser
- 1 Tasse
- Brandy (oder
- gewürzter Rum )
- Von 1 großen Orange schälen (in große Streifen schneiden)
- 2 Esslöffel ganze Nelken
- 2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 10
- Kardamomkapseln
- 1/2-Zoll-Stück frisch
- Ingwer (geschält und leicht mit dem Löffelrücken zerdrückt)
- 1/2 Teelöffel frisch geriebene Muskatnuss
- 4 Stöcke
- Zimt
- 1 750-ml-Flasche trocken
- Rotwein
- 1 Tasse
- Wodka
- 2/3 Tasse dunkelbrauner Zucker
Wie man es macht
- Erhitzen Sie Wasser, Weinbrand und Gewürze zum Kochen.
- Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen.
- Wein, Wodka und Zucker hinzufügen und eine Minute köcheln lassen.
- Nelken und Orangenschale abseihen und das Glögg dekantieren, wobei andere Gewürze zurückbleiben.
- Fügen Sie nach dem Servieren Rosinen und Mandeln zu jedem Glas hinzu.
Rezept Courtesy: Smorgas Koch