Schnell Käsekuchen mit Blätterteig griechischen Rezept

In Griechisch: τυρόπιτα με σφολιάτα, ausgesprochen tee-ROH-pee-tah meh sfoh-lee-AH-tah

Dieser Feta-Käsekuchen ist köstlich. Es ist mit sfoliata , einem griechischen Blätterteig, hergestellt und obwohl es vielleicht nicht die schuppenartige Leichtigkeit von dünnen filigranen Teigblättern liefert, ist es eine großartige Alternative, wenn die Zeit knapp ist. Es kann auch mit "Country Phyllo" und regelmäßigen dünnen Phyllo-Blättern hergestellt werden.

Was du brauchen wirst

• 1 Packung (2 Blatt) gefrorene rechteckige Sfoliata (
• Griechischer Blätterteig )
• 1 Pfund Feta-Käse
• 3 Eier
• 3/4 Tassen Vollmilch
• 1 Teelöffel Pfeffer
• Prise Salz
• 1 Ei, geschlagen mit einer Gabel (optional)

Wie man es macht

1. Die Sfoliata zwei Stunden bei Raumtemperatur auftauen . (Es kann über Nacht im Kühlschrank aufgetaut werden und wird einen Tag gekühlt aufbewahrt.)
2. Ofen auf 180 ° C vorheizen.
3. In einer Schüssel mit einer Gabel den Feta sehr fein zerkleinern.
4. In einer anderen Schüssel 3 Eier und die Milch verquirlen, bis alles gut vermischt und schaumig ist.
5. Fügen Sie die Milchmischung, Salz und Pfeffer dem Käse hinzu und kombinieren Sie gründlich. Wenn die Mischung zu dick ist (es sollte "slushy" sein), fügen Sie ein bisschen mehr Milch hinzu.

1. Öffnen Sie das sfoliata- Paket und rollen Sie die Blätter vorsichtig ab. Blätterteig enthält im Allgemeinen 2 Blätter; "Country phyllo" kann zwischen 2 und 8 Blatt enthalten; Thin Blätterteig kann 20-22 Blatt enthalten.
2. Eine Backform leicht anbraten und die Hälfte der Blätter auf den Boden legen, leicht mit Butter bestreichen. Die Füllung gleichmäßig einfüllen und mit dem restlichen Phyllo bedecken, jeweils leicht mit Butter bestreichen.
3. Die Oberseite des Gebäcks mit geschlagenem Ei oder Milch bestreichen. Schneide den Teig in 12 Stücke (oder wie gewünscht), und backe bei 350 ° F (180 ° C) für 30 Minuten oder bis er goldbraun und flockig ist.
4. Entferne, lasse ein paar Minuten abkühlen und serviere.

Ausbeute: 12 Stück

Hinweis: Dies kann auch mit normalen dünnen Phyllo-Blättern gemacht werden.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	250
Gesamtfett	18 g
Gesättigte Fettsäuren	8 g
Ungesättigtes Fett	4 g
Cholesterin	105 mg
Natrium	456 mg
Kohlenhydrate	12 g
Ballaststoffe	0 g
Eiweiß	10 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)