Dieses einfache Fünf-Zutaten-Rezept für Orange Chicken Stir-Fry ist voll von Geschmack und Farbe. Und weil Sie gefrorene Erbsen und Cashewnüsse verwenden, gibt es kein Hacken. Das Abendessen wird in 20 Minuten auf dem Tisch serviert.
Sie können die Zutaten für dieses wunderbare Rezept im Voraus vorbereiten. Am Morgen, bevor Sie zur Arbeit gehen, oder die Nacht zuvor, schneiden Sie das Huhn in dünne Streifen. Cashewnüsse ausmessen und die Erbsen in den Kühlschrank stellen, damit sie auftauen können. Dann, wenn Sie nach Hause kommen, messen Sie die Soßenbestandteile, setzen Sie die Soße zusammen, erhitzen Sie den Wok und machen Sie das Rezept. Einfach!
Wenn Sie braten , ist es wichtig, dass jede Zutat fertig ist und darauf wartet, in die Pfanne oder den Wok zu gehen. Sie können nicht mitten im Rühren-braten anhalten, um etwas zu messen oder eine Zutat vorzubereiten. Sobald alle Zutaten vorbereitet sind, ist dieser Kochstil sehr schnell.
Sie können sicherlich weitere Zutaten zu diesem Rezept hinzufügen. Denken Sie daran, einige in Scheiben geschnittene Paprika hinzuzufügen (bereiten Sie sie auch die Nacht vorher vor), einige geschnittene Zucchini oder gelben Sommerkürbis oder einige grüne Bohnen oder Spargel. Etwas Grünes wäre ein schöner Kontrast zu der Orangensauce und hellem Huhn.
Da das Huhn in dünne Streifen geschnitten wird, sollte es während des Kochvorgangs auf eine sichere Temperatur durchkochen. Wenn Sie unsicher sind, verwenden Sie ein Lebensmittel-Thermometer, um das Huhn zu überprüfen. Es sollte mindestens 160 ° F sein.
Servieren Sie dieses Gericht über heiß gekochten Reis oder Nudeln oder über einen Reispilaf . Es ist auch gut serviert über pürierte oder süße Kartoffeln für eine Abwechslung. Fügen Sie einen schönen Weißwein, einen grünen Salat mit Trauben Tomaten und Pilze in Scheiben geschnitten, und das Abendessen ist fertig.
Was du brauchen wirst
- 2 Esslöffel Erdnuss oder Distelöl
- 4 knochenlose, hautlose Hähnchenbrust oder 6 Schenkel, in dünne Streifen geschnitten
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1/8 Teelöffel Pfeffer
- 3/4 Tasse Orangensaft
- 2 Esslöffel Sojasauce
- 1 Esslöffel Maisstärke
- 2 Tassen gefrorene Erbsen, aufgetaut
- 1/2 Tasse Cashew Stücke
Wie man es macht
Erhitzen Sie das Öl in einer schweren Pfanne oder im Wok bei mittlerer Hitze. Streuen Sie das Huhn mit Salz und Pfeffer auf allen Seiten.
Das Hähnchen in den Wok geben.
Rühren, bis das Hähnchen durchgebraten ist, ca. 3-4 Minuten.
Kombinieren Sie den Orangensaft, Sojasauce und Maisstärke in einer kleinen Schüssel. Fügen Sie diese Mischung dem Huhn in der Pfanne hinzu oder wok zusammen mit den aufgetauten Erbsen.
2 bis 4 Minuten braten, bis sich die Soße verdickt.
Dann die Cashew-Stücke einrühren und sofort über heiß gekochtem Reis oder Nudeln servieren.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 1383 |
| Gesamtfett | 76 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 21 g |
| Ungesättigtes Fett | 31 g |
| Cholesterin | 418 mg |
| Natrium | 938 mg |
| Kohlenhydrate | 30 g |
| Ballaststoffe | 5 g |
| Eiweiß | 138 g |