Ich habe jedes Bake-Off®-Kochbuch veröffentlicht, einschließlich des schwer zu findenden ersten Buches. Mein Mann und ich fuhren viel durch den Staat, machten nur Abenteuer, und ich bestand darauf, in jedem Antiquitätenladen und Buchladen aufzuhören, den wir sahen. Ich fand das allererste Buch von 1949 auf einer Antiquitätenmesse im nördlichen Minnesota, zum Schnäppchenpreis von 75,00 $!
Wenn Sie durch jedes Buch gucken würden, wären Sie überrascht über einige der Rezepte, die Sie sehen.
Zum Beispiel wusste ich jahrelang nicht, dass einige Lieblingsrezepte meiner Mutter, wie Pecan Praline Cookies, Pillsbury Bake-Off® Gewinner waren. The Bake-Off® hat alles popularisiert, von Pfannen bis zu Sesamsamen.
Dies ist nur eine kleine Auswahl meiner Variationen von Lieblingsrezepten aus den ersten Bake-Off-Jahren. Sie werden feststellen, dass in früheren Jahren Süßigkeiten den Tag beherrschten. Das liegt daran, dass die früheren Wettbewerbe eher Vorspeisenrezepte wie "Thrifty Giblet Dinner" oder "Porky Cornbread" enthielten, so dass das süße Zeug sich durchsetzte. Genießen.
Lieblings Pillsbury Bake-Off® Rezepte
- Erdnuss-Blüten
Das sind die Lieblingskekse meines Mannes. Ich benutze alle Butter anstelle von Backfett, reduziere das Mehl und füge einen kühlenden Schritt hinzu. Wenn Sie Schokolade und Erdnussbutter lieben, sind dies die Kekse für Sie. - Schokoladen-Minze-Überraschungs-Plätzchen
Diese knusprigen braunen Zuckerplätzchen haben eine geschmolzene Schokoladenminze in der Mitte. Ich verglase diese Kekse mit Schokolade, reduziere das Mehl, addiere die Kühlzeit und biete eine Tiefkühlvariation an. Das Originalrezept gewann 1949 $ 10.000 beim allerersten Bake-Off®.
- Brown Sugar Meringue Bars
Auch bekannt als "Hoosier Bars", erschien dieser fabelhafte Bar Cookie im ersten Bake-Off®. Ich liebe dieses Rezept und habe es geändert, um es mir zu eigen zu machen. - Bohnenkraut Käse Snack Brot
Bevor die Amerikaner "Focaccia" aussprechen konnten, gewann dieser Vorläufer des italienischen Snackbrotes $ 1.000 beim zweiten Pillsbury Bake-Off®. Meine Version verwendet anderen Käse und mehr Käse!
- Dreifacher Schokoladenkuchen
Dieses Rezept zeigt, wie sich der Geschmack der Amerikaner verändert hat. Das ursprüngliche Rezept, Starlight Mint Cake genannt, hatte eine ziemlich leichte Schokoladendichte, die 1951 als dekadent galt. Ich habe die Schokolade verdreifacht und einige Abkürzungen hinzugefügt, um einen fabelhaften Kuchen zu backen. - Blaubeer Snack Kuchen
Ein Teenager hat dieses Erfolgsrezept kreiert, ein zarter, einfacher Kaffeekuchen, perfekt für einen Kaffee-Klatsch. Meine Version ist noch einfacher. - Karamell-Creme-Kekse
Oh, das ist der fabelhafteste Keks. Zwei zarte braune Zuckerbutterplätzchen werden mit einem braunen Butterglasur eingeklemmt; die Schichten verbinden sich zu einem Keks, der in deinem Mund schmilzt. Ich änderte das Rezept, um sie zu individuellen Keksen für ein besseres Frosting-to-Cookie-Verhältnis zu machen. - Überraschungsmuffins
Auch bekannt als "Jam Dandy Muffins", erschienen diese zarten Muffins mit dem fruchtigen Überraschungs-Center im 8. Bake-Off®. - Pecannuss Pralinen
Hmmmm ... es scheint, dass der ursprüngliche Name dieses Kekses "Pecan Paulines" war! Irgendwie hat sich der Name im Laufe der Jahre in meiner Familie entwickelt. Egal, dieser Kühlschrank Keks mit dem Süßigkeiten Topping ist wunderbar.