Es gibt wenige Fleischstücke so benutzerfreundlich wie Schweinelende. Dieses köstliche und einfache Schweinelende Rezept dauert nur wenige Minuten, um für den Ofen vorzubereiten, und die Ergebnisse sind ein feuchter, magerer und aromatischer Braten.
Macht 68 Portionen Kräuter gebratene Schweinelende
Was du brauchen wirst
- 1/2 Bund Rosmarin, gewaschen, links auf den Stielen
- 1 Bund frischer Thymian, gewaschen, links auf den Stielen
- 1 Bund Estragon, gewaschen, links auf den Stielen
- 2 EL Olivenöl
- 3 lb ohne Knochen Schweinelende Braten
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Paprika
- 6 Knoblauchzehen, ungeschält, aber stechen die Haut mit der Spitze eines Messers
Wie man es macht
Fügen Sie die frischen Kräuter, Stiele und alles, in eine 9 x 12 Auflaufform oder Pfanne, zusammen mit dem Olivenöl hinzu. Werfen Sie zu beschichten, und legen Sie die Schweinelende über das Bett von Kräutern. Die Schweinelende großzügig mit Salz, frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer und Paprika würzen. Die Knoblauchzehen um das Fleisch streichen. 35 Minuten ziehen lassen, dann die Schweinelende entfernen und wenden. Mit einer Zange die Oberseite des Schweinefleisch mit den welken Kräutern bedecken. Stellen Sie zurück in den Ofen, und braten Sie für 30 Minuten mehr, oder bis es eine interne Temperatur von 155 Graden F. erreicht, um sich mit der Folie für 15 Minuten vor dem Schneiden und dem Servieren locker bedeckt zu legen. Mit den gerösteten Knoblauchzehen und den natürlichen Fleischsäften aus der Pfanne garnieren.| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 463 |
| Gesamtfett | 26 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 9 g |
| Ungesättigtes Fett | 12 g |
| Cholesterin | 148 mg |
| Natrium | 105 mg |
| Kohlenhydrate | 7 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 47 g |