Verwenden Sie diese Olivenpaste Rezept als Gewürz, Cracker, mit Nudeln oder in Salatsauce für einen Ausbruch von Geschmack. Diese Paste ist eine gute Möglichkeit, Suppen oder Eintöpfe zu verbessern. Sie können es auf Cracker oder Französisch Brot zu verbreiten, fügen Sie es zu Pasta oder deviled Eier, oder mischen Sie es mit einer Vinaigrette, um eine einzigartige Salatsauce oder Marinade für gedünstetes Gemüse zu schaffen. Seine Verwendungsmöglichkeiten sind unbegrenzt und es dauert 6 Monate im Kühlschrank.
Was du brauchen wirst
- 1 Tasse Kalamata (oder gemischte grüne und schwarze) Oliven
- 1 mittelgroße Zwiebel (gehackt)
- 3 Esslöffel Kapern (gespült)
- 1 Esslöffel frischer Oregano (gehackt oder 1-1 / 2 Teelöffel getrocknet)
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 2 Esslöffel Rotweinessig
- 1 Esslöffel Zitronenschale
- 1/2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (oder nach Geschmack)
Wie man es macht
- Legen Sie die Oliven in ein Sieb und spülen Sie sie sehr gut unter fließend kaltem Wasser. Die Gruben von den Oliven entfernen und wegwerfen.
- In der Schüssel einer Küchenmaschine die entkernten Oliven, Zwiebeln, Kapern, Oregano, Olivenöl, Essig und Zitronenschale mischen. Prozess zu einer ausbreitenden Konsistenz.
- Mit dem Pfeffer abschmecken und in einem kleinen Glas im Kühlschrank aufbewahren.
Rezeptquelle: von Natalie Dupree (Potter). Mit Erlaubnis nachgedruckt.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 76 |
| Gesamtfett | 7 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 1 g |
| Ungesättigtes Fett | 5 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Natrium | 199 mg |
| Kohlenhydrate | 4 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 1 g |