Die Mischung aus Mehl und Hafermehl dient sowohl als Kruste als auch als bröckelige Streusel, die bei diesem Rezept die getrocknete Kirschfüllung übertrifft. Getrocknete Cranberries oder fein gehackte getrocknete Aprikosen können die Kirschen ersetzen.
Was du brauchen wirst
- Haferflocken Kruste:
- 1 Tasse Schnellkochen Haferflocken
- 1 Tasse Allzweckmehl
- 2/3 Tasse
- hellbrauner Zucker (verpackt)
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel Backpulver
- 6 Esslöffel ungesalzene Butter (kalt und in kleine Stücke geschnitten)
- Getrocknete Kirschfüllung:
- 1 1/2 Tassen getrocknete Kirschen
- 3/4 Tasse saure Sahne
- 1/2 Tasse Zucker
- 2 Esslöffel Allzweckmehl
- 1 großes Ei (leicht geschlagen)
- 1 1/2 Teelöffel Zitronenschale
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Wie man es macht
1. Ofen auf 325 ° F vorheizen. Bedecken Sie eine 9-Zoll-quadratische Backform mit Antihaft-Kochspray und beiseite stellen.
2. Die Kruste herstellen: In einer großen Schüssel Hafer, Mehl, braunen Zucker, Salz und Backsoda vermischen und mit einer Gabel verrühren, bis keine Brocken Zucker übrig sind. Die Butter mit einem Pürierstab, zwei Messern oder den Fingern in die Butter schneiden, bis die Masse bröselig ist.
3. Legen Sie 1/2 Tasse der Haferflocken-Mischung für den Belag beiseite.
Drücken Sie das Restgemisch gleichmäßig auf den Boden der vorbereiteten Backform.
4. Die Füllung zubereiten: In einer mittelgroßen Schüssel die getrockneten Kirschen, Sauerrahm, Zucker, Mehl, Ei, Zitronenschale und Vanille vermischen und gut vermischen. Die Mischung gleichmäßig über die Kruste verteilen. Besprühen Sie die Oberseite mit der reservierten Hafermischung.
5. Backen Sie die Riegel, bis die Oberseite golden ist, 30 bis 40 Minuten. In der Backform auf einem Rost abkühlen lassen. In 15 Riegel schneiden.Die Mehl-Hafer-Mischung dient als feste Grundlage für die weiche Butterbonbon-Chip-Schicht und einen krümeligen, streuselartigen Belag. Die Mehl- und Hafermischung dient als feste Grundlage für die weiche Butterscotch-Chip-Schicht und ein bröckeliges, Streusel-artiger Belag.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 139 |
| Gesamtfett | 7 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 3 g |
| Ungesättigtes Fett | 2 g |
| Cholesterin | 53 mg |
| Natrium | 152 mg |
| Kohlenhydrate | 16 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 4 g |