Karibischer Brotpudding (Pudín de Pan)

Jede Kultur scheint ihre eigene Version von Brotpudding zu haben , sogar in der Karibik. Spanisch sprechende Inseln nennen es Pudin de Pan. Diese süße Nachspeise ist eine hervorragende Möglichkeit, altes Brot aufzubrauchen, bevor es verwöhnt.

Was du brauchen wirst

• 1/4 Pfund altbackenes Brot
• 2 Tassen heiße Milch
• 2 Eier (geschlagen)
• 1/2 Tasse Zucker
• 1/2 Teelöffel Zimt
• 2 Esslöffel Butter (geschmolzen)
• Prise Salz
• 1/2 Tasse Rosinen
• 4 1/2 Teelöffel Mehl

Wie man es macht

1. Ofen auf 350 Fahrenheit vorheizen.
2. Eine 9x9 oder 8x8 Backform einfetten und beiseite stellen.
3. Entfernen und verwerfen Sie die Krusten aus dem Brot. Restliches Brot in Würfel schneiden.
4. In einer Rührschüssel 5 bis 10 Minuten Brotwürfel in der heißen Milch einweichen.
5. Mischen Sie die eingeweichten Würfel gut und ziehen Sie dann überschüssige Milch ab.
6. Rosinen im Mehl ausbuddeln und dann in die Brot-Milch-Mischung falten.
7. Fügen Sie die restlichen Zutaten in die Schüssel. Und mische gut.

1. Die Brotmischung in die gefettete Backform geben.
2. Backen Sie für 40 Minuten unbedeckt, oder bis ein Messer nahe der Mitte sauber herauskommt.
3. Spitze mit Ihrer Lieblingsnachtischsauce.