Diese im Ofen gebratenen Zwiebelringe sind fettarm, knusprig und so einfach. Warum sollte man sich mit all den Unannehmlichkeiten, die Zwiebelringe rösten, beschäftigen, wenn diese gebackene Version so gut funktioniert? Das Geheimnis dieses Zwiebelringrezepts ist das "Panko", ein Paniermehl im japanischen Stil, das den Ringen eine leichte, knusprige Textur verleiht.
Was du brauchen wirst
- 3 groß
- Eiweiß
- 3 EL. Milch
- Prise Cayenne
- 2 große Zwiebeln (gelb, in Scheiben geschnitten, in 1/2-in dicke Ringe getrennt)
- 1/2 Tasse Mehl (Allzweck, gewürzt mit Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack)
- 3 bis 4 Tassen
- Panko ( Panierbrösel im japanischen Stil)
- 1 Flasche Pflanzenölspray
Wie man es macht
1. Den Ofen auf 450 F vorheizen.
2. Eiweiß, Milch und Cayennepfeffer in einer flachen Schüssel verquirlen. Brotkrumen in einer flachen Auflaufform verteilen.
3. Die Zwiebelringe in eine große Rührschüssel geben, mit dem Mehl bestreuen und gründlich übergießen. Arbeiten Sie in Chargen, tauchen Sie die bemehlten Zwiebelringe zuerst in die Eiermischung und dann in die Semmelbrösel, um vollständig zu beschichten. Übertragen auf Backbleche.
4.
Zwiebelringe leicht mit Kochspray bestreichen. Backen Sie für 12 bis 15 Minuten, oder bis sie goldbraun und knusprig an den Rändern sind. Heiß servieren.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 335 |
| Gesamtfett | 6 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 1 g |
| Ungesättigtes Fett | 2 g |
| Cholesterin | 1 mg |
| Natrium | 535 mg |
| Kohlenhydrate | 56 g |
| Ballaststoffe | 6 g |
| Eiweiß | 15 g |