Ein köstliches, herzhaftes, füllendes, gebackenes Nudelgericht ist eine einfache Mahlzeit unter der Woche, vor allem in der Kälte des Winters, wenn Sie etwas Warmes und Komfortvolles suchen.
Dieser Cheesy Mushroom Baked Ziti ist glutenfrei, obwohl mit stellar glutenfreien Nudeln auf dem Markt heutzutage, kann man sicherlich nicht sagen, dass es glutenfrei ist. Ich bevorzuge Rigatoni für diesen gebackenen Ziti, die Herzlichkeit der Nudeln, die den Käse, die Soße und die Pilze halten.
Meine liebste glutenfreie Rigatoni Pasta wird von Bionaturae hergestellt. Keine Pappe Textur oder Geschmack, es ist reine Pasta Glückseligkeit, vor allem wenn al dente gekocht.
Dieses Rezept geht voll auf die Pilze. 16 Unzen Cremini-Pilze werden mit Zwiebeln und Parmesan angebraten, dann in eine große Schüssel mit gekochtem glutenfreiem Rigatoni, Marinara-Sauce (Ihrer Wahl!) Und geschnetzeltem Mozzarella gegeben. Mit weiteren Käsesorten oben gekocht, ist dieses Publikum in 25 Minuten in der Lage, aus dem Ofen zu kommen.
Für die Fleischliebhaber da draußen, fühlen Sie sich frei, gekochte italienische Wurst zu diesem Teller für eine noch herzhaftere Mahlzeit hinzuzufügen.
Was du brauchen wirst
- 12 oz glutenfreie Rigatoni
- 1 Teelöffel Olivenöl extra vergine
- 1 gelbe Zwiebel, gewürfelt
- 16 oz Cremini Pilze, gewaschen, Stiele entfernt und in Scheiben geschnitten
- 1/4 Tasse geriebener Parmesan (glutenfrei bestätigen)
- 24 oz Glas Ihrer Lieblingsmarinara-Soße
- 2 1/2 Tassen zerkleinerter Mozzarella mit niedrigem Feuchtigkeitsgehalt
- Salz und Pfeffer, nach Geschmack
Wie man es macht
- Ofen auf 375 F vorheizen und eine 9x9 Auflaufform beiseite stellen.
- Nudeln nach Packungsanweisungen kochen.
- Während die Nudeln kochen, bereiten Sie die Pilze zu. Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die Zwiebeln hinzu und kochen Sie, bis sie weich sind, ungefähr 5 Minuten. Fügen Sie die Pilze hinzu und würzen Sie reichlich mit Salz und Pfeffer. Bedecken Sie und kochen Sie, bis Pilze weich werden, gelegentlich rührend, ungefähr 5-7 Minuten. Deckel entfernen und Parmesan einrühren. Von der Hitze nehmen.
- Nach dem Kochen die Nudeln abgießen. Die Nudeln in eine große Rührschüssel geben. Gießen Sie das Glas Marinara-Sauce darüber und fügen Sie 1 Tasse Mozzarella geschreddert. Gut mischen.
- Mit einem Schaumlöffel die Champignons in die Schüssel mit den Nudeln geben und überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen, indem man den mit Champignons gefüllten Löffel auf die Pfanne klopft.
- Umrühren und bei Bedarf mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Für 20 Minuten ohne Deckel backen. Streuen Sie den restlichen Mozzarella-Käse darüber (Sie können mehr hinzufügen, wenn Sie ein wirklich käsiges Gericht mögen). Backen Sie für weitere fünf Minuten, bis der Käse geschmolzen ist.
- Aus dem Ofen nehmen und fünf Minuten abkühlen lassen. Scoop gebacken Ziti in Schalen. Sofort servieren.
Erinnerung: Achten Sie immer darauf, dass Ihre Arbeitsflächen, Utensilien, Pfannen und Werkzeuge glutenfrei sind. Lesen Sie immer die Produktetiketten, um zu bestätigen, dass das Produkt glutenfrei ist. Hersteller können Produktformulierungen ohne vorherige Ankündigung ändern. Kaufen Sie im Zweifelsfall kein Produkt und verwenden Sie es nicht, bevor Sie den Hersteller kontaktieren, um zu bestätigen, dass das Produkt glutenfrei ist.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 163 |
| Gesamtfett | 7 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 3 g |
| Ungesättigtes Fett | 2 g |
| Cholesterin | 19 mg |
| Natrium | 653 mg |
| Kohlenhydrate | 12 g |
| Ballaststoffe | 3 g |
| Eiweiß | 12 g |