Diese Mischung aus Gewürzen und Kräutern bietet alles, was Sie brauchen, um ein einfaches Stück Fisch oder einige Schalentiere zu einem köstlichen Gericht zu machen, das nur den kleinsten Bissen enthält - ohne genug Würze, um empfindliche Meeresfrüchte zu überwältigen.
Diese Mischung kann auch zu Mehl gegeben werden, in dem Fisch vor dem Braten überzogen wird.
Mischen Sie es in Mayonnaise, Öl oder geschmolzene Butter, um ein Dip für Schalentiere oder ein einfaches Topping für Fisch (anstelle einer Sauce) zu machen. Es ist auch ausgezeichnet mit Gemüse, oder versuchen Sie es mit Hühnchen.
Was du brauchen wirst
- 3/4 Tasse Knoblauchpulver
- 1/2 Tasse Salz
- 1/4 Tasse schwarzer Pfeffer
- 1 Esslöffel Cayennepfeffer
- 1 Esslöffel weißer Pfeffer
- 1 Esslöffel
- Majoran (getrocknet)
- 2 Teelöffel Thymian (getrocknet)
- 1 Teelöffel Senf (trocken)
Wie man es macht
- Kombiniere alle Zutaten und bewahre sie bis zu 6 Monate in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, dunklen Ort auf.
- Tipps : Alle Gewürze oder Gewürze, die mit Fisch in Berührung kommen, sollten nur 20 Minuten vor dem Kochen für dünne Filets oder etwa 40 Minuten vor dem Kochen für dickere Filets oder Schalentiere hinzugefügt werden. Sonst nimmst du die Chance, dass der Fisch sich etwas auflöst und am Ende auseinander fällt oder matschig wird.
- Bei der Marinierung immer Meeresfrüchte abdecken und kühlen. Bei Raumtemperatur gelassener Fisch kann leicht verderben.
- Dies ist ein willkommenes Geschenk, wenn es in einem attraktiven Glas präsentiert wird, mit einem Hinweis auf die vielen Möglichkeiten, es zu benutzen.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 3 |
| Gesamtfett | 0 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Ungesättigtes Fett | 0 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Natrium | 378 mg |
| Kohlenhydrate | 1 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Eiweiß | 0 g |