Dies ist eine großartige Vorspeise zu machen, wenn Sie bereits den Raucher erhitzt haben. Es verleiht diesen Kartoffelschalen einen großartigen Geschmack und die niedrige Temperatur ermöglicht es den Aromen, während des Kochens miteinander zu verschmelzen.
Was du brauchen wirst
- 8 große Kartoffeln
- 3/4 Tasse (180 ml) Cheddar-Käse
- 1/2 Tasse (120 ml) grüne Zwiebeln
- 1 Esslöffel (15 ml) Paprika
- 1 Teelöffel (5 ml) Cayennepfeffer
- 1 Teelöffel (5 ml) schwarzer Pfeffer
- 1 Teelöffel (5 ml) Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel (5 ml) Salz
- 2 Esslöffel Olivenöl
Wie man es macht
1. Kartoffeln backen bis sie weich sind. Längs in Viertel schneiden. Schöpfen Sie aus, um Muscheln ungefähr 1/2-Zoll dick zu machen. Mit Olivenöl bestreichen und beide Seiten mit trockenen Zutaten bestreichen.
2. In einen vorbereiteten Raucher bei ca. 200 Grad F (95 Grad C) geben und für 20 bis 40 Minuten rauchen, je nachdem, wie rauchig Sie sie wollen. Mit Käse bestreuen und rauchen lassen, bis der Käse schmilzt.
3. Mit gehackten Frühlingszwiebeln belegen und mit Barbecue-Sauce servieren.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 131 |
| Gesamtfett | 9 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 4 g |
| Ungesättigtes Fett | 4 g |
| Cholesterin | 18 mg |
| Natrium | 357 mg |
| Kohlenhydrate | 8 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 5 g |