Dieses Rezept für polnischen Pierogi-Teig stammt von meiner Freundin Georgia, die sie von ihrem Vater geerbt hat. Es ist ungewöhnlich, dass es nach Hühnerbrühe verlangt. Klopf es nicht an, bis du es ausprobiert hast. Der resultierende Teig ist glatt und geschmeidig. Es kann für süße oder salzige Pierogi-Füllungen verwendet werden.
Was du brauchen wirst
- 2 große Eier
- 5 EL saure Sahne
- 3 Esslöffel Pflanzenöl
- 1 Teelöffel Salz
- 3/4 Tasse Brühe (Huhn)
- 4 Tassen Mehl (Allzweck)
Wie man es macht
- In einer großen Schüssel Eier, Sauerrahmöl, Salz und Hühnerbrühe gut vermischen. Fügen Sie Mehl hinzu und kneten Sie von Hand oder in einem Standmixer, bis der Teig glatt ist. Mit Plastikfolie umwickeln und mindestens 10 Minuten ruhen lassen. Füllen Sie Ihre Lieblings-Pierogi-Füllung.
- Befolgen Sie diese Schritte zum Rollen, Füllen und Kochen von Piroggen .
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 127 |
| Gesamtfett | 9 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 2 g |
| Ungesättigtes Fett | 5 g |
| Cholesterin | 94 mg |
| Natrium | 231 mg |
| Kohlenhydrate | 7 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 4 g |