Frühstück Casserole mit Eiern, Wurst und Käse

Servieren Sie diese Wurst und Eierauflauf zum Frühstück oder Brunch, zusammen mit süßen Brötchen oder Muffins und gemischten Früchten.

Der Auflauf ist praktisch, weil es in der Nacht zuvor zubereitet wurde. Einfach morgens in den Ofen stellen und in ca. 45 Minuten ein warmes und leckeres Frühstück genießen.

Was du brauchen wirst

• 1 Pfund Wurst (Frühstückstyp, heiß oder mild)
• 4 Esslöffel Butter
• 6 Scheiben Brot (Krusten entfernt)
• 1 1/2 Tassen geschreddert Cheddar-Käse (6 Unzen)
• 5 große Eier (gut geschlagen)
• 2 Tassen halb und halb
• 1 Teelöffel Salz
• 1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Wie man es macht

1. Stellen Sie eine Pfanne auf mittlerer Hitze und fügen Sie die Wurst hinzu, kochen, zerlegen und drehen, bis die Wurst nicht mehr rosa ist. Abtropfen lassen und beiseite stellen.
2. Butter in einer 9 x 13 x 2-Zoll-Backform schmelzen. Reiße das Brot in Stücke und streue über die geschmolzene Butter. Die Brühwurst über die gerissene Brotschicht streuen. Den geschnetzelten Käse gleichmäßig über die Wurstschicht streichen.
3. In einer mittelgroßen Schüssel die Eier mit halb und halb, Salz und Pfeffer verquirlen; über den Auflauf gießen.

1. Abdecken und den Auflauf 8 Stunden oder über Nacht abkühlen lassen.
2. Erhitze den Ofen auf 350 F.
3. Den Auflauf 20 bis 30 Minuten vor dem Backen aus dem Kühlschrank nehmen.
4. Den Auflauf aufdecken und im vorgeheizten Ofen 45 bis 50 Minuten oder bis zum Backen backen. Wenn Sie Zweifel haben, überprüfen Sie die Temperatur mit einem Sofortlesethermometer. Die minimale sichere Temperatur für Eier und Eiergerichte ist 160 F.

Servieren mit Muffins oder süßen Brötchen und zerschnittenen gemischten Früchten.

Variationen

• Fügen Sie ungefähr 1/2 Schale gehackte grüne Zwiebeln zusammen mit der Wurstschicht hinzu.
• Ersetzen Sie die Wurst mit etwa 2 Tassen gewürfeltem Restschinken oder Corned Beef, oder etwa 1/2 Pfund gewürfelten gekochten Speck.
• Ersetzen Sie die Hälfte und Hälfte durch Vollmilch oder eine Kombination aus halber Milch und halber Sahne.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	798
Gesamtfett	66 g
Gesättigte Fettsäuren	34 g
Ungesättigtes Fett	22 g
Cholesterin	358 mg
Natrium	1,215 mg
Kohlenhydrate	15 g
Ballaststoffe	0 g
Eiweiß	37 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)